Великолепная закуска на праздник и не только
Мы рассказывали, как приготовить гуцульский салат «Шухи». Теперь делимся рецептом салата, который легко составит конкуренцию «Оливье».
Салат с курицей и маринованными грибами – отличная закуска, все ингредиенты которой отлично сочетаются между собой. Как его приготовить, рассказали на портале «Хозяйка».
Ингредиенты:
Картофель – 2 шт. среднего размера
Яйца – 3 шт.
Маринованные грибы — 70-100 г
Кукуруза — 0,7 банка
Лук – половинка небольшой
Маринованные огурцы – 3 шт.
Зелень – пучок петрушки
Соль и перец
Майонез или сметана
Маринад для мяса:
Куриное филе — 200-400 г
Соль и перец
Чеснок — 2-3 зубчика
Гранатовый или соевый соус – 1-2 ст. л.
Способ приготовления:
Нарежьте куриное филе на маленькие кусочки. Добавьте соль, перец, выдавите чеснок через пресс и залейте соусом или гранатовым соусом.
Хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на 15-20 минут. Обжарьте маринованное мясо на сковороде до готовности и охладите.
Отварите картофель в мундире. Очистите и нарежьте кубиками.
Яйца сварите вкрутую, снимите скорлупу. Измельчите.
Нарежьте маринованные грибы, лук и огурцы.
Смешайте все ингредиенты в салатнице. Добавьте кукурузу, измельченную петрушку, соль и перец по вкусу
Заправьте майонезом или сметаной – по своему вкусу. Салат можно есть сразу, он очень вкусный. Также мы делились рецептом замечательной рыбки к вашему праздничному столу.