Голубці, які любив куштувати Кузьма Скрябін незвичайні тим, що готуються вони без м’яса, пише Politeka.net.
Отже, рецепт голубців с картоплею – страви, яку обожнював Скрябін. Інгредієнти потрібні такі: 2,5 кілограми картоплі, 6 середніх цибулин, 2 капусти, 2 моркви, 1 столова ложка оцту, сіль, чорний перець, сметана.
Крок перший – у великій каструлі доводимо воду до кипіння, солимо та додаємо оцет.
Капусту без качана опускаємо у киплячу воду, чекаємо кілька хвилин і знімаємо листя.
Скрябін обожнював голубці з картоплею, які готувала для нього мама.
Зрізаємо потовщення біля основи листка.
Тепер подрібнюємо цибулю, натираємо моркву. Обсмажуємо овочі на пательні з невеликою кількістю олії.
Наступний крок – картоплю чистимо і натираємо на терці. Віджимаємо зайву вологу та додаємо до готової засмажки у глибоку миску. Начинку до голубців перемішуємо, додаємо сіль і перець.
Тепер загортаємо начинку у капустяне листя і викладаємо у глибоку посуду рядами. Заливаємо водою і додаємо сметану.
Тушкуємо голубці з картоплею приблизно годину. До столу подаємо зі сметаною, улюбленим соусом або вершками.
Голубці з картоплею.
Нагадаємо, що мама Кузьми Скрябіна пішла з життя 23 вересня 2023-го року. Їй було 76 років.
Поховали Ольгу Кузьменко на Львівщині на місцевому кладовищі у їх сімейному гробівці поруч із сином.
Андрій Кузьменко (Кузьма Скрябін) загинув 2 лютого 2015-го року у ДТП на трасі Кривий Ріг – Кіровоград.
Останні новини України:
Рецепт весняної насолоди з молодої капусти: просто та мінімум інгредієнтів.
Забудьте про капусту: Хіменес-Браво поділився рецептом оригінальних голубців.
Новий рецепт соковитого салату із молодою капустою: аж слинки потечуть.