У травні ціни на продукти в Україні подешевшали, про що свідчить падіння так званого «Індексу бограча». Вартість традиційної закарпатської страви за місяць знизилася майже на 2%.
Про це свідчать результати дослідження, проведеного Карпатським центром полінгових досліджень. Для оцінки вартості так званого бограчевого набору вираховувалася середня ціна продуктів на ринку.
Так, аби зварити кастрюлю бограчу на родину з п’яти людей у квітні потрібно було витратити 785 гривень. Втім, у травні вартість такої ж самої порції становила 770 грн. Тобто вартість інгрідієнтів знизилася на 15 грн, або ж 1,9%.
Слід зазначити, що переважну частину вартості бограча складають м’ясо (24%) та паприка (22%). Третє місце посідають помідори (13%). Це пояснюється сезонними цінами на овочі, які в Україні поки що не дозріли в полі.
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/97af0c2db63a2ae39641eaeb27230072.jpg
Такий спосіб вимірювання споживацьких цін у Карпатському центрі полінгових досліджень називають універсальним узагальненням продукту народного господарства. Експерти стверджують, що «Індекс бограчу» найнаочніше оцінює купівельну спроможність з двох причин, оскільки цю страву готують у всіх регіонах Закарпаття.
Як вимірюють «Індекс бограча»?
Крім того, такий суп містить доволі широкий перелік продовольчих компонентів. Зокрема, аби визначити цей показник, враховуються ціни:
1 кг м’яса;
1 кг борошна,
2 кг картоплі;
1 кг помідорів;
1 кг паприки свіжої;
0,5 кг цибулі;
250 г сала;
пучка моркви;
пучка кореня петрушки;
пучка зеленої петрушки;
приправ (перцю, паприки, солі);
5 л води.
Раніше OBOZ.UA вже повідомляв, що після тривалого періоду стагнації в Україні почали зростати відпускні ціни на торішню цибулю. Фермери пропонують цибулю в межах 12-18 грн/кг, що в середньому на 39% дорожче, ніж наприкінці минулого тижня.
Тільки перевірена інформація в нас у Telegram-каналі OBOZ.UA та у Viber. Не ведіться на фейки!