Плов можно готовить с мясом и без, но самое главное – выбрать правильно рис, чтобы он не превратился в кашу. Чтобы рис был рассыпчатым, кулинары советуют добавлять масло при приготовлении.
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/8689bbfdf836351e876d614f951f7598.png
Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусного плова с мясом, овощной зажаркой и специями.
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/65467403329a7a042961cdee3068f79f.png
Ингредиенты:
пропаренный рис( сорта басматти, жасмин) или длиннозернистый
мясо (куриное или индюшиное филе)
морковь
лук
2 зубчика чеснока
изюм
чернослив
сухой барбарис
Из специй:
тмин
кориандр
зира
хмели-сунели
орегано
куркума
Способ приготовления:
1. Порежьте и обжарьте мясо с овощами, добавьте специи.
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/ae3ecf01a511b431235adb6e54b33b9e.png
2. После всыпьте рис, добавьте чернослив, готовьте несколько минут.
3. Влейте воду, перемешайте и накройте крышкой, готовьте еще несколько минут.
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/8bd6ee1b8cc24e216b591c7ccece711e.png
После накройте полотенцем, и оставьте еще на 10-15 минут.
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/d2e144603677050f2d8180d8926c5de8.png
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:
Плов с мясом
Плов на костре
Плов из баранины