На вас чекає справжній обід, бо у нас сьогодні – суп із черемші без м’яса! Ця страва поєднує у собі смак, користь та апетитний вигляд, який змушує повертатися до нього знову і знову.
Черемша додає супу унікальний часниковий аромат та приємний смак, який підкорює з першого ковтка. Давайте разом розберемося, як його приготувати.
Суп із черемші без м’яса / фото: 1000menu
Вам знадобляться такі інгредієнти:
1 л бульйону
4 картоплини
100 г черемши
1 цибулина
1 морквина
2 столові ложки червоної сочевиці (або будь-якої іншої крупи на ваш смак)
2 яйця
1 помідор
4 столові ложки рослинної олії
Зелень (кріп, молода цибуля або петрушка) до смаку
Сіль та перець за смаком
Суп із черемші без м’яса / фото: 1000menu
А ось і спосіб приготування:
Якщо ви вибрали для супу рис, гречку або іншу крупу, додайте її в каструлю з бульйоном і доведіть до кипіння. Варіть під кришкою близько 10-15 хвилин.
Очистіть картоплю, наріжте кубиками і відправте в каструлю з бульйоном. Варіть під кришкою близько 10-15 хвилин.
Очистіть цибулю та моркву. Натріть моркву на великій тертці, а цибулю дрібно наріжте. Обсмажте овочі на сковороді з олією до золотистого кольору.
Вимийте листя черемші і наріжте його фрагментами.
Збийте яйця у мисці до однорідної маси.
Коли картопля буде майже готова, додайте в каструлю сочевицю, нарізаний помідор і черемшу. Посоліть до смаку і варіть ще 5-10 хвилин.
Додайте обсмажені овочі до супу і перемішайте.
Поступово влийте в суп збиті яйця, розбиваючи їх вилкою, щоб утворилися мережива яєчні. Посипте суп дрібно нарізаною зеленню.
Дайте супу залишити ще 1-2 хвилини, потім зніміть з вогню.
Подавайте суп, посипаний меленим чорним перцем, готовим порадувати ваші смакові рецептори!
Тепер ваш стіл прикрасить ароматний та смачний суп, який подарує радість усій вашій родині!
Спробуйте також приготувати: таких смачних тюфтельок ви ще не їли: рецепт з яловичого фаршу