Колишня зірка проекту «Мастер Шеф» Єлизавета Глинська поділилася, як зробити солодкі маршмеллоу з ніжним смаком. За словами кулінара, потрібно лише трохи попрацювати, щоб отримати бажаний десерт.
Інгредієнти:
300 г цукру
50 мл води
50 г полуничного пюре
10 мл лимонного соку
15 г желатину
75 мл води (для желатину)
50 г кукурудзяного крохмалю
50 г цукрової пудри
Інструкції:
Приготування желатину:
Змішайте желатин із 75 мл води та залиште на 10-15 хвилин для розчинення, ділиться «Мастер Шеф» Глинська.
Приготування полуничного сиропу:
У сотейнику змішайте воду, лимонний сік, полуничне пюре та цукор.
Доведіть суміш до температури 118 градусів, постійно помішуючи.
Змішування сиропу та желатину:
Перелийте желатин у чашу комбайна та додайте гарячий сироп, радить «Мастер Шеф» Глинська. Увімкніть комбайн та збийте масу до стану, коли вона стане теплою та почне тримати форму.
Формування маршмеллоу:
Перекладіть масу в кондитерський мішок із насадкою.
Видавіть маршмеллоу на силіконовий килимок у формі сердець або інших фігур, додає «Мастер Шеф» Глинська. Посипте сумішшю цукрової пудри та кукурудзяного крохмалю.
Залишіть маршмеллоу за кімнатної температури на кілька годин.
Останні новини України:
Нагадаємо, «Майстер Шеф» Глинська поділилася простим рецептом домашніх сосисок.
Як повідомляла Politeka, «Майстер Шеф» Єлизавета Глинська дала рецепт, як зробити сирники ще смачнішою.
Фантастичні тоненькі млинці із картопляного тіста: «Майстер Шеф» Глинська дала простий рецепт.