Этот рецепт пасхи подчинится даже новичкам.
Ароматная, рыхлая, невероятно вкусная – именно такой будет нежный кулич, если вы приготовите его по этому рецепту. Медовый кулич станет настоящим украшением вашего праздничного стола и подарит незабываемые впечатления всей семье.
Рецепт очень прост и понятен и удастся даже новичку. Об этом пишет Рукотворы.
Ингредиенты:
Для опары:
250 мл теплого молока
10 г свежих дрожжей
1 ст. л. сахара
100 г муки
Для теста:
500 мл теплого молока
2 яйца
100 г сливочного масла
100 г сахара
1 ч. л. соли
800-1000 г муки
100 г изюма
100 г цуканатов
2 ст. л. меда
Желтки для смазки
Сахарную пудру для посыпания
Приготовление:
Готовим опару: В миске смешайте теплое молоко, дрожжи, сахар и муку. Перемешайте до однородной массы, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 30 минут, чтобы опара поднялась.
Готовим тесто: В большой миске взбейте яйца с сахаром до пышной пены. Добавьте растопленное сливочное масло, молоко, соль и опару. Перемешайте до однородности.
Постепенно добавляйте муку, вымешивая тесто сначала ложкой, затем руками. Тесто должно быть мягким, но не липким. Месите тесто в течение 10-15 минут до однородности и эластичности.
Добавьте изюм, цукаты и мед. Тщательно перемешайте, чтобы распределить их по тесту.
Выложите тесто в смазанную маслом форму для кулича. Накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-2 часа, чтобы тесто поднялось вдвое.
Разогрейте духовой шкаф до 180°C. Смажьте пасху желтком и выпекайте в течение 40-50 минут, до золотистой корочки.
Готовый кулич извлеките из духовки, дайте ей немного остыть, а затем посыпьте сахарной пудрой.
Также мы рассказывали, как приготовить красивый съедобный мох для украшения. Раньше, мы предлагали рецепт кулича без дрожжей.