Мы поделимся с вами отличным и простым рецептом вкусного паштета из рыбы.
Рыбный паштет – это не просто закуска, а настоящая симфония вкусов, дающая море пользы и удовольствия. Это блюдо очаровывает своей универсальностью: его можно подавать на бутербродах, использовать как начинку для тарталеток или пирогов, а также наслаждаться как самостоятельным блюдом. Также предлагаем рецепт грибной намазки.
Сегодня мы поделимся с вами тремя секретными рецептами рыбного паштета, которые покорят сердца даже самых взыскательных гурманов.
1. Паштет с лососем и сливками:
Ингредиенты:
200 г филе лосося
100 мл сливок 33%
1 луковица
50 г сливочного масла
Соль и перец по вкусу
1 ч. л. лимонного сока
1 пучок укропа (по желанию)
Приготовление:
Лук мелко нашинкуйте и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета.
Добавьте филе лосося, разорванное на кусочки и обжарьте в течение 5-7 минут.
Влейте сливки, посолите, поперчите и добавьте лимонный сок. Тушите на медленном огне в течение 10 минут.
Снимите с огня, дайте немного остыть, а затем измельчите блендером до однородной массы.
По желанию добавьте измельченный укроп.
Подавайте паштет на хрустящих гренках или свежем baguette.
2. Паштет с треской и сливочным сыром:
Ингредиенты:
300 г филе трески
100 г сливочного сыра
1 вареное яйцо
1 пучок зеленого лука
Соль и перец по вкусу
1 ч. л. лимонного сока
Приготовление:
Отварите филе щепы в подсоленной воде в течение 10 минут.
Разделите рыбу на кусочки и измельчите блендером.
Добавьте сливочный сыр, тертое яйцо, измельченный зеленый лук, лимонный сок, посолите и поперчите.
Тщательно перемешайте до однородной массы.
Подавайте паштет на кусочки свежего огурца или crudités.
3. Паштет с тунцом и оливками:
Ингредиенты:
1 банка консервированного тунца (в собственном соке)
100 г оливок
1 маринованный огурец
1 зубчик чеснока
1 ч. л. каперсов
2 ст. л. оливкового масла
Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Слейте с тунца жидкость, разомните его вилкой.
Оливки, огурец и чеснок измельчите блендером.
Добавьте каперсы, оливковое масло, посолите и поперчите.
Соедините рыбную и оливковую смеси, тщательно перемешайте.
Подавайте паштет на крекерах или в качестве начинки для тарталеток.
Совет:
Не бойтесь экспериментировать! Добавляйте в паштеты свои любимые специи, травы, орехи или овощи, чтобы создать уникальные вкусовые сочетания, которые покорят сердца ваших близких.
Ранее «Телеграф» рассказывал, как приготовить постный салат. Также, предлагаем рецепт плова.