Усі вгадуватимуть, з чого ці ковбаски
Вважаєте, що до великоднього столу доречні лише пишні пасочки та гарні крашанки? А ось і ні — до свята можна подавати різноманітні рибні страви.
«Телеграф» спеціально для наших читачів знайшов у старовинній книзі «Українські народні страви» незвичайний рецепт ковбасок із… рибного філе. Ця страва не тільки урізноманітнить ваш великодній стіл, але й виручить у випадку, якщо вдома не було фаршу. Ідемо готувати?
Як приготувати рибні ковбаски до великоднього столу
Інгредієнти:
рибне філе — 500г;
цибуля — 50 г;
білий хліб – 50 г;
молоко — 100 г;
курячі яйця — 2 шт.;
перець, сіль — на свій смак;
соняшникова олія — 50 г;
часник — 50 г;
панірувальні сухарі.
Спосіб приготування:
Цибулю чистимо, нарізаємо великими шматками. Хліб відправляємо в молоко, щоб він розмок, потім віджимаємо.
Підготовлені інгредієнти разом із рибним філе пропускаємо через м’ясорубку.
В отриманий фарш додаємо яйця, солимо, перчимо і ретельно перемішуємо. Формуємо ковбаски довільної форми та обвалюємо їх у панірувальних сухарях.
Розігріваємо сковороду з рослинною олією, викладаємо рибні ковбаски та обсмажуємо їх з обох боків до золотистості.
Фото: Телеграф
При подачі посипаємо подрібненим часником. Такі ковбаски можна подавати із домашнім хлібом.