Министерство сельского хозяйства США официально сообщило, что на четырех молочных фермах в Техасе и Канзасе у коров обнаружен высокопатогенный птичий грипп (HPAI). Случаи также были подтверждены в штате Нью-Мексико.
Птичий грипп перешел к коровам
Точное количество пострадавших молочных ферм или коров не называется.
Уже два года в США фиксируются вспышки птичьего гриппа среди домашней птицы. Однако, было зарегистрировано и более 200 случаев HPAI среди лисиц, енотов, опоссумов, скунсов, тюленей, леопардов, медведей, горных львов и рыси.
Сейчас смотрят
Теперь к этому списку можно добавить коров и коз.
Сначала фермеров насторожило то, что у некоторых коров молоко стало густым, сыроподобным и обесцвеченным. Чтобы установить причину неизвестной болезни привлекли ученых.
Они и обнаружили следы вируса птичьего гриппа в нескольких образцах коровьего молока до его пастеризации.
— Даже если этот продукт каким-то образом попадет таки на переработку, пастеризация защитит потребителей от вируса, — уверяет Джим Лоу, ветеринар и исследователь гриппа из Университета Иллинойса.
Эта вспышка произошла более чем через пятнадцать лет после того, как лабораторный эксперимент показал, крупный рогатый скот также восприимчив к птичьему гриппу.
Тогда толчком к исследованию стала вспышка H5N1 в Азии в 1997 году, которая вызвала смертельные инфекции у диких птиц, домашней птицы и даже у людей.
Однако недавнее распространение инфекции среди молочных ферм в США является уникальным в истории.
Пастеризация молока полностью уничтожает вирус
К счастью, пока от вируса погибло немного коров, но инфекция приводит к резкому падению производства молока, иногда аж на 40%. Болезнь у коров длится от недели до 10 дней.
— Зараженное молоко не попало в пищевую цепь, все оно было уничтожено, — заверил комиссар Сид Миллер.
Однако и он считает, что даже если какая-то партия по небрежности попала на переработку, то процесс пастеризации уничтожит вирус.
Комиссар убежден, в отличие от пострадавшей птицы, уничтожать молочное стадо нет оснований.
Ожидается, что крупный рогатый скот полностью выздоровеет.
Источник: ScienceAlert