Шашлик – улюблена літня страва багатьох людей. Найголовніше правило соковитого та ароматного шашлику – м’ясо та правильний маринад. Для того, щоб приготувати ніжне м’ясо, можна замаринувати його в пиві. Шашлик на пиві: рецепт приготування та важливі моменти – читайте у матеріалі.
Шашлик на пиві: рецепт приготування
Інгредієнти:
свиняче м’ясо (можна взяти шийку, лопатку, грудку) – 1,5 кг;
світле пиво – 300–500 мл;
цибуля – 3-5 штук;
перець – до смаку;
сіль – до смаку.
Спосіб приготування:
Помийте м’ясо під проточною водою і наріжте його шматочками.
Поріжте цибулю кільцями. Укладіть шматочки свинини у каструлю чи пластиковий лоток.
Додайте цибулю та сухі спеції, не соліть.
Накрийте кришкою, залиште м’ясо в сухому маринаді на 1 годину за кімнатної температури.
Після цього залийте свинину пивом і поставте маринуватися на 2-3 години на холодильник (краще – на ніч).
Коли вугілля готове, накладайте шашлик на шампури з цибулею.
Викладіть шашлик на мангал. У процесі смаження періодично перевертайте та поливайте м’ясо маринадом з пляшки.
Смажити шашлик потрібно приблизно 20-30 хвилин.
Подавайте м’ясо зі свіжими овочами та соусами (барбекю, гірчичним тощо).