2 июня, на 40 день после Пасхи, отмечается Вознесение Господне. Рассказываем, как приготовить традиционные блюда этого праздника.
Главная выпечка этого церковного праздника в Украине — обрядовое печенье-лесенка, символизирующая подъем в небеса. Кроме того, на этот праздник часто готовят пироги с начинкой из яиц и сезонной зелени.
Видео дня
Рецепт заливного пирога с яйцами и зеленью
Ингредиенты:
Яйца — 3 шт.
Мука — 6,5 ст.л.
Майонез — 1 ст.л. без горки
Сметана — 150 мл
Соль и сода — по ½ ч. л.
Для начинки:
Сваренные вкрутую яйца — 5 шт.
Перья зеленого лука — 1 небольшой пучок
Щавель/шпинат — 1 небольшой пучок
По вкусу можно добавить твердый натертый творог или фету
Приготовление:
Взбейте миксером яйца с майонезом, затем добавьте соль и сметану, не переставая взбивать. Последней добавьте соду и взбивайте еще 3−4 минуты на средней мощности. Готовое жидкое тесто накройте пленкой или крышкой и оставьте на 20 минут.
Мелко нарежьте яйца и нарубите зелень. Перемешайте и посолите по вкусу.
Смажьте форму для выпекания сливочным или растительным маслом, залейте половину теста. Выложите начинку и залейте остальным тестом.
Выпекайте пирог 40 минут в разогретой до 180 °C духовке.
Перед тем как доставать пирог и разрезать его, дайте ему немного остыть.
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/31/a082754ec34d554fc95b9920bb448fe4.png
Фото: NelliSyr/depositphotos.com
Рецепт печенья «лесенка»
Ингредиенты:
Мука — 250 г
Яйцо — 1 шт. (крупное)
Сахар — 100 г
Фундук — 150 г
Лимонный сок — 50 мл
Вода — 125 мл
Ванилин — 5 г
Соль — щепотка
Сахарная пудра/мак для оформления
Приготовление:
Перебейте в кофемолке или в ступке фундук, добавьте к нему ванилин и соль. Смешайте фундук с мукой, добавьте сахар и хорошо перемешайте.
В сухую смесь вбейте яйцо и добавьте лимонный сок. Замешивайте тесто, добавляя воду.
Готовое тесто раскатайте толщиной 8−10 мм и разрежьте на длинные и короткие полоски. Застелите противень пергаментной бумагой и сформируйте на противне лесенки. В местах прикосновения смажьте яйцом или смоченной водой кисточкой.
Выпекайте печенье 30 минут при температуре 180 °C. При желании готовое печенье посыпьте сахарной пудрой или маком.
Приятного аппетита!
Читайте также:
С зеленым луком или с абрикосами. Два несложных пирога
Вознесение Христово. Сегодня католики отмечают один из важнейших христианских праздников — что следует знать
Результат вас поразит. Три быстрых блюда в духовке
Редактор: Ангелина Головач Присоединяйтесь к нам в соцсетях Facebook, Telegram и Instagram.
Подписаться на ежедневную email-рассылку
материалов раздела Life Оставайтесь в курсе событий из жизни звезд,
новых рецептов, красоты и моды подписаться Каждую среду