Переможниця дванадцятого сезону кулінарного шоу «Мастер Шеф» Валерія Матрохіна показала, як приготувати суперсмачні та ніжні томатні млинці.
«Томатні млинці. Ніколи не чули про такі? Я теж, та не змогла втриматись, щоб не приготувати. І це вийшов один із найсмачніших експериментів», – розповіла переможниця «Мастер Шеф».
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/3/48ef343191311b51cbac7c8caf2d39b1.png
Щоб приготувати томатні млинці, «Мастер Шеф» Валерія Матрохіна бере такі інгредієнти:
яйця — 2 шт
томатний сік — 500 мл
борошно — 200-220 г
олія — 2 ст.л.
вода (окріп) — 100 г
Спершу «Мастер Шеф» Валерія Матрохіна в мисці змішує до однорідності яйця з томатним соком і олією. Додаємо просіяне борошно та добре розмішуємо, щоб не було грудочок. У кінці вливаємо окріп і ще раз перемішуємо.
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/3/a1197d7748b528ab3a01c9ff6868f94e.png
Готовому тісту перед випіканням млинців обовʼязково даємо постояти 15-20 хвилин за кімнатної температури.
Смажимо млинці на розігрітій пательні приблизно по дві-три хвилини з кожного боку. «Мастер Шеф» Валерія Матрохіна відзначила, що томатні млинці виходять дуже ніжними, тому їх потрібно перевертати акуратно, коли млинець уже добре схопиться, інакше вони можуть рватися.
Переможниця «Мастер Шеф» подавала томатні млинці з буратою, листочками свіжого базиліку, ароматною оливковою олією та пластівцями перцю чилі. Можете вільно експериментувати та додавати до млинців різні солоні начинки на свій смак.
Останні новини України:
Весь секрет у соусі: кулінар показав, як смачно приготувати картоплю.
Улюблений осінній десерт: рецепт легкого яблучного пирога з корицею.
Три топові маринади для курки: «Мастер Шеф» Хіменес-Браво поділився рецептами.