Суперфиналистка кулинарного проекта «Мастер Шеф» Ольга Рябенко поделилась любимым рецептом венских вафель, которые всегда получаются идеальными.
Этот рецепт неизменен уже много лет, готовятся венские вафли очень просто и быстро, а получаются невероятно вкусными.
Чтобы приготовить вкусные и ароматные венские вафли, звезда «Мастер шеф» берет:
300 г муки
200 г молока
3 яйца
150 г сахара
180 г сливочного масла
2 ч.л. разрыхлителя
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/3/66b151ee0d9f24f902d472bbde2ce1d2.png
Сначала в миске «Мастер Шеф» Ольга Рябенко растирает до однородности мягкое сливочное масло с сахаром. Следом вливаем молоко, выбиваем яйца и снова хорошо все перемешиваем.
В конце звезда «Мастер Шеф» добавляет муку с разрыхлителем и веничком вымешивает тесто до однородной консистенции.
Для приготовления вафель нам понадобится электрическая вафельница. «Мастер Шеф» Ольга Рябенко в разогретую вафельницу наливает по две столовые ложки теста на одну вафлю, немного разравнивает его, закрывает и выпекает венские вафли до румяной корочки.
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/3/248c52566b61eba6c8e60972e0ab11e2.png
Отметим, венские вафли впервые появились в 1898 году из-под руки австрийского кондитера Йозефа Маннера. Тогда их подавали с начинкой из лесных орехов, но позже к ним начали добавлять разнообразные сиропы, джемы, кремы и т.п.
Важной особенностью венских вафель было то, что они не были хрустящими, как традиционные, а больше походили по консистенции на пышное бисквитное печенье.
Последние новости Украины:
Весь секрет в соусе: кулинар показал, как вкусно приготовить картошку.
Любимый осенний десерт: рецепт легкого яблочного пирога с корицей.
Три топовых маринада для курицы: «Мастер Шеф» Хименес-Браво поделился рецептами.