Участница 12-го сезона кулинарного шоу «МастерШеф» Мирослава Пекарюк рассказала, как можно сделать чебуреки на пиве.
Этот рецепт подарит вам уникальный вкус и аппетитную корочку, а сыр и укроп добавят аромат и мягкость.
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/3/17e142434799a8096d614bbdaa95c4f0.jpg
Ингредиенты для теста:
Мука — 800 г
Пиво Waissburg Lager — 330 мл
Кипяток — 100 мл
Соль — 1 ч. л.
Ингредиенты для начинки:
Фарш — 800 г
Лук — 450 г
Вода — 300 мл
Соль — 1 ч. л.
Перец — 0,5 ч. л.
Твердый сыр, укроп
Способ приготовления:
В глубокую миску налить пиво, добавить кипяток и соль. Хорошо размешать, пока соль полностью растворится. Для приготовления теста выбрано светлое фильтрованное пиво.
После того как соль растворится, постепенно ввести муку, замесить эластичное тесто. Переложить его в пакет и оставить в холодильнике на 30 минут.
Пока тесто охлаждается, в чаше блендера измельчить лук с солью, перцем и водой до однородности. Полученную массу добавить в фарш и тщательно перемешать.
Достать тесто из холодильника, отщипнуть кусочек, раскатать его в тонкий пласт и вырезать круг (удобно использовать крышку). На одну половину круга выложить фарш, тертый сыр и укроп. Закрыть чебурек и плотно защипнуть края.
Жарить чебуреки в разогретом масле до золотистой корочки с обеих сторон.
Последние новости Украины:
Рецепт легкого пирога на йогурте от победительницы «Мастер Шеф»: очень просто и вкусно.
Вместо котлет: рецепт картофельных дерунов с курицей.
Вкусно, как в ресторане: рецепт популярного итальянского салата из помидоров.