Победитель шоу «Мастер Шеф», шеф-повар и ресторатор Евгений Клопотенко показал, как приготовить вкуснейшие котлеты из свинины с томатным соком.
«Как я раньше не додумался? Это же офигиты как просто и у вас получатся самые сочные в жизни котлеты», – подчеркнул Евгений Клопотенко.
«Мастер Шеф» Евгений Клопотенко вывел идеальную пропорцию, согласно которой котлеты всегда получаются максимально вкусными и сочными. Берем следующие ингредиенты:
фарш свиной (можно купить, а можно сделать самостоятельно на мясорубке) – 500 г
батон или просто белый хлеб без корочки — 50 г
томатный сок – 20 г
соль и молотый перец – по вкусу
масло для жарки – 2 ст.л.
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/3/72bdd61e1add455a06f51dcc1eeb9b8b.jpg
Хлеб замачиваем в 50 г томатного сока. После этого смешиваем свиной фарш, размоченный хлеб, добавляем оставшийся томатный сок, соль, перец и перемешиваем до однородности.
Евгений Клопотенко формирует небольшие котлеты примерно по 60-70 г.
Жарим котлеты на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки с обеих сторон. Обжаренные котлеты перекладываем в форму для запекания и допекаем их при 180 градусах примерно 7-10 минут.
Подавать такие котлеты Клопотенко советует к картофелю, просто на хлеб, или даже для бургеров. Также шеф-повар в комментариях отметил, что если хотите попробовать приготовить более полезную версию этих котлет без жарки, то их можно просто запечь в духовке до готовности.
Последние новости Украины:
Весь секрет в соусе: кулинар показал, как вкусно приготовить картошку.
Любимый осенний десерт: рецепт легкого яблочного пирога с корицей.
Три топовых маринада для курицы: «Мастер Шеф» Хименес-Браво поделился рецептами.