https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/42/5c1b75ba8094af0ce0f0a150a49ea046.git
Тайська їжа стала популярною далеко за межами Таїланду. У наш рейтинг страв тайської кухні увійшли ТОП-5 страв. Міжнародні критики високо оцінюють ці страви Зміст
Курячий бульйон по-тайськи Інгредієнти: Вода — 2 л Куряче філе — 2 штуки Цибуля — 1 штука Кінза — 1 пучок Сіль — за смаком Молотий білий перець — за смаком Інструкція приготування: Покласти курку в глибоку каструлю і залити холодною водою Довести до кипіння, зібрати піну з поверхні (піна — це білок, що згорнувся, щоб не переводити продукт, можна спершу обсмажити або запекти грудку) Зменшити вогонь, додати інші інгредієнти і варити 2–3 години на повільному вогні Використовуйте лише стебла кінзи. Ліниві голубці з куркою та соєвим соусом Інгредієнти: Білокачанна капуста — 500 г Курячі грудки — 400 г Цибуля — 1 штука Спеції — за смаком Соєвий соус — за смаком Інструкція приготування: У блендері або м’ясорубки перемолоти фарш, додати спеції для курки Нашинкувати капусту, потім покладіть в ємність і додайте трохи води, соєвого соусу і спецій для капусти Дрібно наріжте цибулю і додайте до капусти Увімкни мультиварку на режим «Тушіння» на 1,5 години Додайте фарш і добре перемішайте. Манти з куркою, яловичиною та картоплею Інгредієнти: Молоко — 0,1 л Вода — 0,1 л Яловичий фарш — 0,2 кг Курячий фарш — 0,3 кг Ріпчаста цибуля — 4 штуки Картопля — 4 штуки Інструкція приготування: Молоко (1 ополоник), воду (1 ополоник) і борошно — замісити на око Накрутити 0,5 кг фаршу курки та яловичини Крупно нарубати 3-4 цибулини Нарубати кубиками 3–4 картоплини Наліпити манти можна будь-якої форми Готуються в мантоварці 45 хвилин.
Котлетки по-тайськи з куркою та креветками Інгредієнти: Свіжа кінза (коріандр) — 1 пучок Курячі ніжки філе — 700 г Тигрові креветки — 300 г Фунчоза — 50 г Куряче яйце — 1 штука Ріпчаста цибуля — 1 штука Перець чилі — 1 штука Корінь імбиру — 1 шматок Часник — 4 зубчики Сіль — за смаком Інструкція приготування: Відварити фунчозу за інструкцією на упаковці Подрібнити в м’ясорубці або кухонному процесорі курку, очищені креветки, цибулю, кінзу, перець чилі Додати до маси розчавлений часник, остиглу фунчозу і потертий на дрібній тертці імбир Посолити та додати яйце Ретельно перемішати Можна ще додати столову ложку майонезу Змочуючи руки у холодній воді, сформувати котлетки улюбленого розміру Обсмажити їх до готовності в невеликій кількості рослинної олії Як варіант — запекти в духовці чи грилі. Курячий суп з лимонною травою та лаймом Інгредієнти: Куряче філе — 500 г Рибний соус — 4 столові ложки Гливи — 300 г Цукор — 2 столові ложки Часник — 1 головка Лайм — 3 штуки Сіль — за смаком Лимонна трава — 4 стебла Зелений базилік — за смаком Інструкція приготування: Кип’ятимо воду з лимонною травою та нашаткованими зубчиками часнику Додаємо нарізане смужками куряче філе Доводимо до кипіння; знімаємо піну Вливаємо соус, солимо, всипаємо трохи цукру Шинкуем гливи смужками і додаємо в суп Доводимо до кипіння Вимикаємо В готовий суп видавлюємо сік лаймів; подаємо з дрібно порізаним базиліком та вареним рисом. Смачного!
Джерело
Залиште коментар