Зірка «Мастер Шеф» Єлизавета Глінська розповіла, що нещодавно зіштовхнулася з проблемою низького гемоглобіну, і є дві страви, які найкраще допомагають у такому випадку.
Перша – це печінковий паштет, а друга – такий хумус із сочевиці, який дуже просто та швидко готується, з доступних інгредієнтів.
Традиційно хумус готується з нуту та кунжутної пасти, але «Мастер Шеф» Ліза Глінська замінила їх на сочевицю та волоські горіхи, додала овочів, і вийшло ще смачніше та корисніше.
Для приготування хумусу з сочевиці «Мастер Шеф» Єлизавета Глінська використала:
сочевиця — 100 г
морква — 1 шт.
цибуля — 1 шт.
часник — 2 зуб.
горіхи волоські — 80 г
вода — 300 г
сіль і копчена паприка — за смаком
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/3/a7761f88a0024437548852b56c94beec.png
Волоські горіхи «Мастер Шеф» Єлизавета Глінська попередньо на 10 годин замочує в холодній воді, а потім чистить від шкірочки.
Сочевицю добре промиваємо та замочуємо в воді на дві-три години.
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/3/c82899a3f914082e0111be2da5b7a7ca.jpg
Цибулю нарізаємо кубиками, моркву натираємо на крупній тертці, подрібнюємо часник. Обсмажуємо овочі на розігрітій пательні з невеликою кількістю олії. До обсмажених овочів додаємо сочевицю, вливаємо чисту воду, солимо та варимо протягом 25 хвилин.
Готову сочевицю з овочами «Мастер Шеф» Єлизавета Глінська разом із очищеними горіхами відправляє в чашу блендера, додає трішки оливкової олії, копчену паприку та перебиває до однорідності – і хумус готовий.
Останні новини України:
Нагадаємо, «Мастер Шеф» Глінська поділилася простим рецептом домашніх сосисок.
Як повідомляла Politeka, «Мастер Шеф» Єлизавета Глінська дала рецепт, як зробити сирники ще смачнішими.
Фантастичні тоненькі млинці з картопляного тіста: «Мастер Шеф» Глінська дала простий рецепт.