Пальмові трансжири відтепер у минулому
Український парламент ухвалив закон, яким передбачає обмеження використання пальмової олії в харчових продуктах. Про це повідомила народний депутат України Олена Вінтоняк. Вона є спіавторкою законопроекту з реєстраційним номером 5148 «Про внесення змін до деяких законів України щодо підвищення якості харчових продуктів, що споживаються дітьми».
За законопроєкт проголосувало 293 народних депутати. За словами нардепки, закон передбачає повну заборону використання гідрогенізованих рослинних жирів і олій та інших шкідливих трансжирів у дитячому харчуванні.
Важливо Закон передбачає, що використання гідрогенізованих рослинних жирів і олій відповідно до європейських практик має бути не більше 2 грамів на 100 грам загальної кількості всіх жирів у продукті. Передбачене обов’язкове маркування харчових продуктів, що містять рафіновані олії рослинного походження.
За словами Вінтоняк, деякі компанії, заробляючи на солодощах мільярди, використовують небезпечні трансжири, що спричиняють онкологію (зокрема і дитячу) і серцево-судинні хвороби. Вона також зазначила, що лікарі категорично радять не споживати продукти, що мають у своєму складі «гідрогенізовану пальмову олію» дітям і дорослим, оскількі вона вже давно заборонена у багатьох країнах.
Причини заборони пальмової олії
В пояснювальній записці до законопроекту зазначається, що, за висновками експертів Всесвітньої організації охорони здоров’я, вживання пальмової олії призводить до ожиріння і розвитку хронічних захворювань в глобальному масштабі.
Пальмову олію видобувають із плодів рослини Elaeis guineensis, відомої як олійна пальма, та вона лідирує у виробництві напівфабрикатів і готових продуктів, міститься в твердих жирах рослинного походження, таких як маргарин і топлене масло «ГХІ», кондитерській продукції, і нерідко присутня в легких готових закусках, випічці, фритюрах і інших смажених виробах. Ця олія містить насичені жири, і саме вони формують стеаринову фракцію пальмової олії, що має більш тривалий термін зберігання.
Зверніть увагу! Експерти ВООЗ знайшли переконливий зв’язок між збільшенням споживання пальмової олії в 23 країнах світу та підвищеним рівнем смертності від ішемічної хвороби серця, який там зафіксували.
Крім того, в Записці сказано, що трансжири мають доведений згубний вплив на здоров’я людей і не лише викликають ожиріння, але й серцеві хвороби, рак, діабет, розлад імунної системи. Наприклад, вони не дають ферментній системі перетравлювати хімічні онкогени і ліки, які можуть викликати рак.