Приготуйте та смакуйте всією сім’єю або з гостями
Десерт «Снікерс» у вигляді паски або чизкейка здатен викликати бажання насолоджуватися ним щодня! Його ніжна основа, просочена карамеллю та з солоним арахісом, створює неперевершений смаковий досвід. Легкий і солодкий смак цього чизкейка — чисте задоволення для гурманів.
Популярна українська фуд-блогерка Анна anny.cooking розповіла покроково, як приготувати ароматний чизкейк з доступних інгредієнтів. Цей «Снікерс» точно вийде в кожного, запевняє кулінар.
Як приготувати чизкейк «Снікерс»
Інгредієнти на форму 21 см:
300 г печива до кави
40 г какао
60 г мʼякого масла
60 мл молока
400 г крем-сиру(типу Філадельфії)
400 г кисломолочного сиру
150 г жирних 33% вершків
150 г цукру, ваніль, дрібка солі
3 яйця
Для карамелі:
200 г цукру
200 мл 33% жирних вершків
приблизно 150 г солоного арахісу
Важливо! Всі інгредієнти мають бути кімнатної температури. Відразу включаємо духовку на 130 градусів, на дно духовки кладемо форму чи деко з кипʼятком, щоб утворилась водяна баня.
Спосіб приготування:
Печиво подрібнюємо в крихту, додаємо какао, мʼяке масло, молоко і добре перемішуємо.
Форму застилаємо пергаментом, бортики і дно нічим не змащуємо. Формуємо бортики і дно коржа, добре притискаємо печиво. Охолоджуємо корж доки готуємо сирну масу.
Збовтуємо яйця, збиваємо блендером кисломолочний сир. До крем-сиру додаємо збитий сир, вершки, цукор, ваніль, дрібку солі — перемішуємо, додаємо яйця і знову перемішуємо.
Виливаємо сирну масу на корж, випікаємо чизкейк на водяній бані 1,5 години. Духовку вимикаємо і даємо чизкейку охолонути приблизно до 2-х годин, кладемо його в холодильник на ніч.
Для карамелі розтоплюємо цукор до янтарного кольору. Не помішуємо! А тільки притискаємо лопаткою до дна пательні/каструлі з товстим дном. Вимикаємо вогонь і вливаємо гарячі вершки, обережно помішуємо до повного обʼєднання. Готову карамель охолоджуємо.
Карамель зʼєднуємо з солоним арахісом, викладаємо на чизкейк, охолоджуємо і смакуємо. Смачного!
Переглянути цей допис в Instagram
Допис, поширений СМАЧНІ ДОМАШНІ РЕЦЕПТИ (@anny.cooking)
Раніше блогерка поділилася рецептом чизкейка з вишнею. Солодка вершкова маса десерту чудово поєднується з кислинкою вишні та пісочною основою.