Оселедець з картоплею заслужено вважають ідеально поєднуваними продуктами, які можуть стати інгредієнтами не тільки звичного всім салату «Шуба», але і багатьох оригінальних закусок.
Здивувати гостей на Новий рік ви можете, приготувавши «човники» з цих двох продуктів і доповнивши цей «шедевр» красивою презентацією. Рецепт цієї смачної закуски призводить Today.
Оселедець з картоплею у вигляді «човників»: список інгредієнтів
Для приготування закуски потрібно:
1 тушка свіжого оселедця;10 картоплин;невеликий пучок кропу, грам 20;2 або 3 столових ложок соняшникової олії;сіль і перець в залежності від смакових уподобань.
Оселедець з картоплею у вигляді «човників»: список інгредієнтів
Для маринаду до оселедця візьміть:
500 мілілітрів води;2 столові ложки солі;1 столову ложку цукру;100 мілілітрів оцту;трохи чорного перцю.
Етапи приготування закуски
Оселедець потрібно розморозити, видалити нутрощі і зябра. Візьміть невелику миску, щоб з’єднати інгредієнти для маринаду. Розмішуйте їх, поки не розчиниться цукор. Після цього потрібно перелити суміш в іншу каструлю, додати чорний перець горошком (10 шт.), довести до кипіння, а потім остудити до кімнатної температури.
Оселедець необхідно покласти в банку і залити маринадом, щоб ним практично повністю була покрита тушка. Помістіть оселедець в маринаді в холодильник на 1 день.
Після цього часу потрібно зняти з оселедця шкіру, прибрати кістки, щоб залишилася тільки філейна частина, і порізати її на дрібні кубики.
Картоплю добре промити і розрізати навпіл, після чого викласти у форму або на деко, полити олією, приправити за смаком.
Запікати картоплю в розігрітій до 180 градусів духовці до м’якості (35-40 хвилин).
Готову картоплю дістати з духовки і охолодити до кімнатної температури, після чого акуратно дістати з кожної половинки м’якоть, дрібно нарізати її ножем, змішати з оселедцем і порубаним кропом.
Оселедець з картоплею у вигляді «човників»
Наповніть картопляну шкірку начинкою і подавайте до столу, прикрасивши зеленню.
Раніше на MY.UA: TikTok Kitchen: соцмережа запустить доставку страв з найпопулярніших своїх відео.
Також ми писали, що новорічний стіл 2022 вдарить по кишені українців: що подорожчало найсильніше.
Щоб не пропустити найцікавіші новини — читайте нас в Telegram і Viber.