Плюшки с сахаром получаются очень вкусными, ароматными, мягкими, воздушными и аппетитными. Это отличная домашняя выпечка для любого чаепития. При этом приготовить их дома может даже начинающая хозяйка.
Ингредиенты:
Пшеничная мука — 450 г;Молоко — 250 мл;Топленое масло — 70 мл;Рафинированное масло — 40 мл;Сахар — 100 г;Сухие дрожжи — 8 г;Соль — по вкусу;Ванильный сахар — по вкусу;Куриное яйцо — 2 штуки.Способ приготовления:
1.В теплое молоко положить дрожжи и 2 столовые ложки сахара. Оставить на 10 минут.
2.Просеять муку с целью удаления ненужных примесей и обогащения ее кислородом.
3. В просеянную муку добавить молоко с дрожжами, яйца, соль и еще 2-3 столовые ложки сахара, ванильный сахар. А также 70 г растопленного сливочного масла и подсолнечное рафинированное масло.
4. Замесить эластичное, мягкое тесто. Выложить в кастрюлю, накрыть полотенцем и поставить в теплое место. Через 40-50 минут тесто увеличится в объеме.
5. После того как тесто увеличится, приступить непосредственно к приготовлению плюшек. От теста отрезать кусочек. Затем этот кусочек раскатать в пласт. Чем тоньше будет пласт, тем больше слоев будет в плюшке. Пласт смазать мягким сливочным маслом и посыпать сахаром.
6. Затем свернуть рулетом с более широкой стороны — и концы рулета соединить. Выложить рулет на бок и разрезать, но не до конца.
7. Затем развернуть и получить плюшку. Так же поступить с остальным тестом. Сахар, которым посыпался пласт теста, оказывается снаружи, и булочка получается посыпанная сверху сахаром.
8. Плюшки выложить в форму для выпечки, смазать желтком и дать постоять минут 25-30. Затем поставить в духовку, разогретую до 175 градусов, минут на 30-35.
Как мы писали ранее, что открытый пирог с сыром и луком-пореем это отличный закусочный пирог, который понравится всем без исключения.
Новости от АиФ.ua в Telegram. Подписывайтесь на наш канал https://t.me/aif_ukraine.