Чеснок добавляют во многие блюда украинской кухни. Без него нельзя представить ни борщ, ни мясо, ни домашние соусы. Его часто используют в лечении простуды зимой. Однако в холодное время года цены на чеснок сильно поднимаются. Намного выгоднее купить его сейчас.
Об этом передает издание «Сегодня».
Чтобы чеснок смог «пережить зиму», его необходимо правильно хранить.
Что делать после того, как принесли чеснок домой
После того, как Вы купили и принесли чеснок домой, первым делом тщательно осмотрите его. Мягкий или поврежденный чеснок необходимо сразу же изъять от остальных головок. Его лучше использовать сразу же. Ведь такой продукт быстро испортится.
Как хранить чеснок домаНе очищайте чеснок от шелухи очень сильно, ведь она помогает защитить продукт от насекомых и влаги. Корешки чеснока лучше обрезать или обжечь, чтобы в будущем овощ не начал прорастать.
Где хранить чеснок?
Чтобы чеснок дольше мог храниться, важно правильно выбрать для него тару. Для хранения этого продукта хорошо подойдут пластиковые ящики с отверстиями, корзины или картонные коробки. Если вы собираетесь хранить чеснок в картоне, то позаботьтесь, чтобы они стояли в сухом месте.
Можно также использовать полотняные мешки. Если положить в них чеснок, то его можно оставить даже в холодильнике – в отсеке для овощей. А вот в сетках чеснок лучше не оставлять. Так он может пересохнуть.
Как хранить чеснок домаЧтобы обезопасить чеснок от плесени, его можно положить на некоторое время в концентрированный солевой раствор, а потом высушить.
Оптимальная температура для длительного хранения чеснока – 1-3 градуса выше нуля по Цельсию. Однако чеснок также может выдержать до пяти градусов мороза.
Другие способы хранения чеснока
Продлить жизнь чесноку можно и другими способами. Например, оставив его на хранение в соли. Для этого возьмите большую емкость, насыпьте туда соль, потом чеснок, дальше еще соль. Ы так до края.
Такую же процедуру можно провести и с помощью муки. Поместите чеснок в муку. В ней нужно обвалять каждую головку, а потом положить в стерилизованные банки.
Однако в стерилизованные банки чеснок можно положить и без соли или муки. Главное, чтобы продукт был защищен от света.
Напомним, что диетолог рассказал, кому нельзя есть чеснок и почему.
Читайте также о том, как питаться осенью: врач-диетолог назвал самые необходимые продукты.Чтобы не пропустить самые интересные новости — читайте нас в Telegram и Viber.