Про це повідомляє infagro.com.ua.
«Таке відносно невелике зниження стало можливим лише тому, що в країні значно зросло споживання продукту. Простий баланс показує, що продажі сичужних сирів разом з напівтвердими сирними продуктами за рік збільшилися на 10%», — йдеться в повідомленні.
За словами експертів, феномен такого збільшення попиту складно пояснити, зрозуміло тільки, що це зростання має межі і в поточному році воно навряд чи збережеться. Імпорт продовжить зростати, а виробництво доведеться знижувати, можливо навіть істотно.
«Незважаючи на жорстку конкуренцію з імпортними сирами, вітчизняні сировари навіть змогли утримати порівняно високими ціни на свою продукцію», — наголошують фахівці.
Таким чином, динаміка виробництва плавлених сирів, незважаючи на зростання їх імпорту, позитивна. Випуск цього товару разом з сирними продуктами виріс в 2020 році на 6%, майже до 43 тис. т.
«Такого результату вдалося досягти як за рахунок зростання споживання, так і через помітне збільшення експорту плавлених сирних продуктів, переважно в країни Близького Сходу. Схоже і в поточному році ці ринки будуть виручати ряд українських виробників сирних продуктів», — вважають аналітики ринку.
Нагадаємо, в Австралії розробили технологію зберігання молока свіжим протягом 60 днів.
