Суперфіналістка кулінарного проєкту «Мастер Шеф» Ольга Рябенко поділилася улюбленим рецептом віденських вафель, які завжди виходять ідеальними.
Цей рецепт незмінний вже багато років, готуються віденські вафлі дуже просто та швидко, а виходять неймовірно смачними.
Щоб приготувати смачні та ароматні віденські вафлі, зірка «Мастер шеф» бере:
300 г борошна
200 г молока
3 яйця
150 г цукру
180 г вершкового масла
2 ч.л. розпушувача
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/3/668e4ba15fff256605ec66ee3b80f369.png
Спершу в мисці «Мастер Шеф» Ольга Рябенко розтирає до однорідності мʼяке вершкове масло з цукром. Слідом вливаємо молоко, вибиваємо яйця та знову добре все перемішуємо.
У кінці зірка «Мастер Шеф» додає борошно з розпушувачем і віничком вимішує тісто до однорідної консистенції.
Для приготування вафель нам знадобиться електрична вафельниця. «Мастер Шеф» Ольга Рябенко в розігріту вафельницю наливає по дві столові ложки тіста на одну вафлю, трохи розрівнює його, закриває та випікає віденські вафлі до румʼяної скоринки.
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/3/253246a7b89ece066859b2429f506b1b.png
Відзначимо, віденські вафлі вперше зʼявилися в 1898 році з-під руки австрійського кондитера Йозефа Маннера. Тоді їх подавали з начинкою з лісових горіхів, але пізніше до них почали додавати різноманітні сиропи, джеми, креми тощо.
Важливою особливістю віденських вафель було те, що вони не були хрусткими, як традіційні, а були подібними за консистенцією на пишне бісквітне печиво.
Останні новини України:
Весь секрет у соусі: кулінар показав, як смачно приготувати картоплю.
Улюблений осінній десерт: рецепт легкого яблучного пирога з корицею.
Три топові маринади для курки: «Мастер Шеф» Хіменес-Браво поділився рецептами.