Гливи, як і печериці, завжди є в супермаркеті. І з них можна приготувати приголомшливу страву.
Гриби в паніровці цілком можуть замінити м’ясо, або стати смачною закускою. За умови, що ви любите гриби. Для цього рецепта потрібні гливи. Вони вирощуються на фермах так само, як і печериці, а тому, завжди доступні. Рецептом поділилася відомий кулінарний блогер Cosanzenele Gatesc.
Гриби гливи в паніровці
Гриби гливи в паніровці
Інгредієнти:
гриби гливи;
борошно;
вода, сіль, перець і сухий чебрець;
панірувальні сухарі.
Для соусу:
оливкова олія;
лимонний сік;
свіжа петрушка;
сіль і пластівці чилі (за бажанням); можна ще додати подрібнений зубчик часнику.
Помийте і злегка приплюсніть гриби, щоб вони стали більш плоскими. Так їх буде легше обсмажувати. Спочатку вмочуємо їх у борошно, потім у кляр із борошна з додаванням солі та чебрецю (у вас має вийти доволі рідка суміш), а потім занурюємо в панірувальні сухарі.
І обсмажуємо гриби в невеликій кількості олії на сковороді. Можна також використовувати фритюрницю, або просто викласти їх на деко і запекти в духовці.
Подавайте гриби з соусом з оливкової олії, лимонного соку та спецій. Можна додати подрібнений зубчик часнику. Також можна приготувати простий соус із йогурту: змішати йогурт, кріп і подрібнений часник та посолити за смаком.
Читайте також:
Баклажаново-грибна ікра: рецепт ідеальної закуски (відео)
Весь секрет в ароматній начинці: рецепт смачних пиріжків із грибами
Мариновані гриби з болгарським перцем: рецепт ідеальної закуски до приходу гостей