В течение месяца стоимость продуктов для приготовления бограча на семью из пяти человек выросла на 15%. Об этом сообщил основатель Карпатского центра полинговых исследований, депутат Закарпатского областного совета Федор Шандор.
— Согласно индексу бограча, если за октябрь 2024 года на семью из пяти человек нужно было потратить 665 гривен, то в ноябре 2024 года разница цен составила 100 гривен — и общая стоимость продукции за «Бограч-index» — 765 грн., то есть изменение цен произошло на 15%, говорится в сообщении.
В ноябре исследователи провели сравнительную оценку покупательной способности жителей Закарпатья по отношению к предыдущему месяцу, используя традиционный «Бограч-index». Интервьюеры вычисляли этот индекс, учитывая средние рыночные цены на продукты.
Как изменились цены на продукты для бограча по сравнению с октябрем:
мясо – 26%
лук – 4%
перец специя – 2%
паприка специя – 7%
сало – 5%
соль – 3%
паприка свежая – 16%
помидоры свежие – 10%
морковь – 3%
петрушка корень пучки – 5%
петрушка зелень пучки – 2%
вода – 7%
мука – 3%
картофель – 7%
«Бограч-index» создан Карпатским центром полинговых исследований и показывает стоимость популярного закарпатского блюда бограч-гуяша в соответствии с ежемесячными изменениями в экономике. Этот индекс лучше всего отражает покупательную способность закарпатцев, поскольку бограч-гуяш является распространенным блюдом в регионе и содержит разнообразные продукты (муку, мясо, овощи, воду, специи), что позволяет использовать его как условный показатель продовольственных расходов населения.
6 ноября обнародовали соцопрос Центра Разумкова, который показал, что примерно 44% украинцев при выборе продуктов питания в первую очередь учитывают их цену, уделяя меньше внимания качеству.
13 сентября эксперт Всемирного банка Оксана Руженкова сообщила, что аграрии жалуются на низкие урожаи картофеля и прогнозируют рост цен.