Що буде з цінами на м’ясо
Протягом 2024 року серед м’яса найбільше здорожчав яловичина гуляш. Вона зросла у ціні на 20,9% і зараз коштує 301,32 гривні за кілограм, передає 24 Канал.
Інститут аграрної економіки дослідив, що ціни протягом року змінилося так:
свининний ошийок – до 286,05 гривні за кілограм (+18,1%); курячі стегна – до 125,00 гривень за кілограм (+9,6%); свинина підчеревина – до 179,00 гривень за кілограм (+9,5%); свининний шашлик – до 238,03 гривні за кілограм (+9,1%); куряче філе – до 174,50 гривні за кілограм (+8,7%).
Нагадайте! На решту видів м’яса роздрібні ціни впали на 1,1 – 9,7%.
Наприклад свинна грудинка знизилася у вартості на 1,1% – до 179,29 гривні за кілограм. А роздрібні ціни на сало впали на 9,7% – до 234,00 гривні за кілограм.
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/52/75cf3484597c3ab40230632a81a9622f.jpg
Наталія Копитець Провідна наукова співробітниця відділу аграрного ринку та міжнародної інтеграції Інституту аграрної економіки
Скорочення поголів’я великої рогатої худоби, а відтак і пропозиції яловичини та телятини в торгівельній мережі зумовлюють зростання цін на неї. Зі свининою ситуація значно краща. Промислове виробництво свинини у 2024 році зросло, а отже збільшилася і пропозиція цього виду м’яса в роздрібній торгівлі. Це в свою чергу спричинило зниження роздрібних цін на окремі види м’яса свиней і сало. Високі ціни на корми, пальне та енергетичні ресурси, що є наслідком повномасштабного вторгнення Росії на територію України, продовжують чинити тиск на собівартість виробництва м’яса в бік її підвищення. Це, в свою чергу, зумовлює зростання цін.
Наприкінці осені на українців може чекати зростання роздрібних цін на 5% на такі види м’яса:
яловичину; свинину; курятину.