Як зміняться ціни на овочі та фрукти
Крім спеки та посухи, на динаміку цін на плодоовочеві також істотно впливають й інші чинники, повідомляє 24 Канал. За словами науковиці Інституту аграрної економіки Інни Сало, серед найістотніших чинників оперативність і обсяги постачання, вартість зберігання та транспортування, підвищені тарифи на електроенергію для промислових виробників, ціни на пальне.
За даними Мінфіну України, станом на 29 жовтня 2024 року проти кінця вересня цього року зросли ціни на овочі борщового набору: картопля подорожчала до 30,57 гривні за кілограм (+15%), морква – 23,96 гривні за кілограм (+27%), капуста білокачанна – 31,95 гривні за кілограм (+10%) та цибуля ріпчаста – до 17,94 гривні за кілограм (+15%). При цьому ціна на буряк знизилась на 3% і становить зараз 16,95 гривні за кілограм.
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/52/e5097008abdb87ad3f9c5e282a411d65.jpg
Інна Сало Головна наукова співробітниця відділу аграрного ринку та міжнародної інтеграції Національного наукового центру «Інститут аграрної економіки»
За прогнозними оцінками науковців Інституту аграрної економіки, у листопаді 2024 року очікується здорожчання овочів до 15%. Зокрема, може додати в ціні капуста білокачанна – до 35 гривні за кілограм, а також цибуля ріпчаста – до 20 гривні за кілограм. На кінець осені ціна на картоплю може зрости до 34 гривні за кілограм. Це, звісно, залежатиме від обсягів постачання овочів, умов їх зберігання та логістики.
Науковиця стверджує, що станом на 29 жовтня року ціна яблук, за даними Мінфіну України, становить 31,72 гривні за кілограм. Це на 17% перевищує ціну на кінець вересня. Ціна винограду дещо зменшилася – до 129,03 гривні за кілограм (-1%). Науковці прогнозують, що у листопаді ціни на яблука та виноград зростуть до 7%.
Ціни на імпортовані плоди й надалі залишатимуться на доволі високому рівні. Зокрема, ціни на апельсини становитимуть до 100 гривні за кілограм, лимони – до 75 гривень за кілограм, мандарини – до 80 гривень за кілограм, банани – до 60 гривень за кілограм.
Хліб продовжить дорожчати у листопаді
З початку 2024 року продукція хлібопекарської галузі зазнала помітного здорожчання. Хліб пшеничний з борошна вищого ґатунку подорожчав до 48,94 гривні за кілограм (+11,1%), хліб пшеничний з борошна першого ґатунку – до 40,03 гривні за кілограм (+12,1%), хліб житній – до 41,76 гривні за кілограм (+11,6%). Батон додав в ціні 12,8% і коштує нині 26,0 гривень за 500 грам.
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/52/f7567201cabfb9a8fc0e0f6fe93f0e90.jpg
Світлана Черемісіна Головна наукова співробітниця відділу аграрного ринку та міжнародної інтеграції Національного наукового центру «Інститут аграрної економіки»
Хлібопекарські вироби стійко зберігають тенденцію поступового здорожчання. За даними Держкомстату, лише протягом вересня-жовтня хліб пшеничний з борошна вищого ґатунку ще подорожчав на 1,0% – до 48,94 гривні за кілограм, хліб пшеничний з борошна першого ґатунку – на 1,1% – до 40,03 гривні за кілограм, хліб житній – на 2,0% – до 41,763 гривні за кілограм. Ціна на батон зросла ще на 2,4% – до 26,0 гривень за 500 грам.
За словами науковиці початку осені сировинні складники хлібовиробництва також продовжують дорожчати. Протягом вересня-жовтня 2024 року ціна борошна зросла на 5,5% – до 18,15 гривні за кілограм, олія соняшникова додала в ціні 2,4% – до 62,97 гривні за кілограм. Виняток становить лише цукор, який подешевшав на 1,6% – до 35,09 гривні за кілограм.
За прогнозними оцінками науковців Інституту аграрної економіки, очікується подальше поступове зростання середньої ціни на хлібобулочні вироби. Протягом листопаду хліб може додати в ціні 5 – 7%.
Які ціни на м’ясо очікуються до кінця осені
Упродовж року – станом на 31 жовтня 2024 року проти 31 жовтня торік – у продуктових супермаркетах, за словами науковиці Інституту аграрної економіки Наталії Копитець, найбільше зросли роздрібні ціни на яловичину гуляш. Він додав у ціні 20,9% і коштує нині 301,32 гривні за кілограм.
Зверніть увагу! Також, за її словами, здорожчали: свинина ошийок – до 286,05 гривні за кілограм (+18,1%), курячі стегна – до 125,00 гривень за кілограм (+9,6%), свинина підчеревина – до 179,00 гривні за кілограм (+9,5%), свинина шашлик – до 238,03 гривні за кілограм (+9,1%), куряче філе – до 174,50 гривні за кілограм (+8,7%). Роздрібні ціни на решту видів м’яса знизилися в межах 1,1 – 9,7%.
Найменших змін зазнали роздрібні ціни на свинину грудинку. Вона подешевшала на 1,1% – до 179,29 гривні за кілограм. Проте роздрібні ціни на сало домашнє скоротилися на 9,7% – до 234,00 гривні за кілограм.
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/52/4f8264491f3e1d0b42de5c11472651bc.jpg
Наталія Копитець Провідна наукова співробітниця відділу аграрного ринку та міжнародної інтеграції Національного наукового центру «Інститут аграрної економіки»
Скорочення поголів’я великої рогатої худоби, а відтак і пропозиції яловичини та телятини в торгівельній мережі зумовлюють зростання цін на неї. Зі свининою ситуація значно краща. Промислове виробництво свинини у 2024 році зросло, а отже збільшилася і пропозиція цього виду м’яса в роздрібній торгівлі. Це в свою чергу спричинило зниження роздрібних цін на окремі види м’яса свиней і сало. Високі ціни на корми, пальне та енергетичні ресурси, що є наслідком повномасштабного вторгнення рф на територію України, продовжують чинити тиск на собівартість виробництва м’яса в бік її підвищення. Це, в свою чергу, зумовлює зростання цін.
За прогнозами науковців Інституту аграрної економіки, наприкінці осені можливе підвищення роздрібних цін на основні види м’яса – яловичина, свинина, курятина – до 5%.
Чи будуть дорожчати крупи до кінця осені
Світлана Черемісіна у коментарі 24 Каналу повідомила, що за даними Держкомстату, з початку року всі види круп поступово дорожчають. Крупи ячні додали в ціні 14,6% – до 17,78 гривні за кілограм, манні крупи подорожчали на 9,3% – до 23,24 гривні за кілограм. На 6,0% зросли в ціні рис та пшенична крупа – до 54,37 гривні за кілограм та 18,23 гривні за кілограм відповідно. Помірно – на 3,2% – подорожчала гречка і коштує нині 29,79 гривні за кілограм.
Лише пшоно зазнало незначного здешевлення – до 24,25 гривні за кілограм (-4,6%). Протягом вересня-жовтня ячні крупи додали в ціні 4,5% – до 17,78 гривні за кілограм, манні – 2,6% – до 23,24 гривні за кілограм, пшеничні – 1,6% – до 18,23 гривні за кілограм, рис – 1,0% – до 54,37 гривні за кілограм, гречка – 0,6% – до 29,79 гривні за кілограм, – розповідає Світлана Черемісіна.
За прогнозними оцінками науковців Інституту аграрної економіки, в листопаді 2024 року цінова ситуація на крупи характеризуватиметься поступовим здорожчанням на 3 – 5%.