Такі цифри озвучили представники переробних підприємств під час UKRAINIAN LIVESTOCK SUMMIT 2024. Вони додають: щоб виробити якісну продукцію з молока від населення, потрібно його очистити, а це ще додаткові витрати.
За словами генерального директора «Укрпродукт» Юрія Гордійчука, в молочному сегменті потрібно говорити не лише про кількість, але й про якість, адже з сировини низької якості виробити конкурентоздатний продукт доволі складно.
На думку переробників молока, населення могло б об’єднуватся у кооперативи і таким чином забезпечити рівень сировини, як у фермерському господарстві.
«У частині молочної продукції ми хотіли би бачити більше прикладів кооперації. Ми бачимо яскраві приклади в Польщі, де такий формат є основою і базисом успішного розвитку молочного сектору. Кооперація дозволяє як виробникам молока, так і переробникам об’єднувати зусилля для досягнення спільних цілей», — зазначає Юрій Гордійчук.
Людмила Лебідь, AgroPortal.ua