Картофель – один из основных овощей, который широко используют украинцы. И не зря, ведь этот продукт является основой рациона на уровне хлеба.
Картофель можно запекать, варить, жарить, добавлять в фарш и тесто. Это универсальный продукт, который нельзя испортить.
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/9/db98ab8c2fadb818a21418e065bbc9a1.jpg
Блюдо из запеченного картофеля в кукурузном крахмале позволит взглянуть на этот овощ с другой стороны.
Для приготовления картофеля в кляре следует подготовить несколько ингредиентов:
Картофель – 500 грамм;
Соль – щепотка;
Паприка – 1 чайная ложка;
Черный перец – по вкусу;
Кукурузный крахмал – 2 столовые ложки;
Яйца – 1 штука.
Для начала картофель нужно почистить и нарезать небольшими кусками. Одну картофелину разрезать пополам и эти дольки разрезать на несколько кусков.
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/9/d3dff99cc1d18a3722909118d0995b3c.jpg
Порезанный картофель. Фото: скрин видео
Порезанный овощ выложите в кастрюлю, залейте водой и поставьте вариться до готовности, но чтобы картофель не разварился. Тем временем одно яйцо взбейте с солью и перцем и добавьте зелень и паприку.
Когда картофель сварится, сцедите его от не нужной влаги и разомните вилкой до полного измельчения. В измельченную смесь добавьте паприку, соль и перец. Затем необходимо добавить в смесь две столовые ложки кукурузного крахмала и хорошо перемешать. Остатки зелени также добавьте в картофель. Тесто получится достаточно тугим, его следует сформировать в длинную скалку и порезать ножом на кусочки.
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/9/dd57fc9d6d3cb32bbd90ed6b3785f239.jpg
Тесто для блюда. Фото: скрин
Эти кусочки обвалять в яйце и панированных сухарях, выложить и разогретую сковороду с растительным маслом. После приготовления выложить на салфетки, чтобы стекло не нужное масло.
Получится вкуснейший и хрустящий картофель в панировочных сухарях.
Напомним про легендарный тыквенный крем-суп, самый осенний рецепт: как приготовить без блендера.
Ранее мы сообщали про маринованный перец с чесноком за 30 минут: рецепт, с которым не нужно ждать зимы.