Рубрика «Антисуржик. Говоримо правильно українською!» на Освіта 24 продовжує допомагати українцям в освоєнні мови та радити українські відповідники до русизмів, які в ній засіли. Сьогодні знайдемо його для слова «подсолнух».
Як замінимо «подсолнух»
Очищуємо клумбу квітів від суржику і сьогодні дізнаємося українську назву «подсолнуха». Це слово – однозначно русизм, як і його похідні – подсолнєчнік, подсолнєчноє масло та навіть сємочки.
В українській мові є своє слово для позначення цієї рослини – соняшник чи сонях!
Ця назва дуже схожа з іншими зі слов’янських мов: польська – słonecznik, словацька – sloněčnik, білоруська – сланечнік.
Цікаво, що у кожній мові світу, назва пов’язана саме з сонцем та його особливістю – повертати «голову» за сонцем.
Тому зважаємо на наступне:
не «подсолнух» , а – соняшник;
не «подсолнєчноє масло», а – олія;
не «сємочки», а – насіння.
Що відомо про соняшник
Helianthus – «квітка сонця» – рід рослин родини айстрових, родом з Північної Америки. Нараховує близько 54 видів з жовтими, помаранчивими і смугастими пелюстками, має практичні і декоративні форми. Універсальна рослина, яку повністю можна переробити для потреб господарства.
Квітка соняшника – насправді, суцвіття, що містить до 2000 квіток. ЇЇ називають – голова чи кошик. Аще сонях – гарний медонос з досить тривалим цвітінням.
Квіти соняшника надихали багатьох художників. Найвідоміші картини з соняхами у Поля Гогена, Клода Моне та Вінсента ван Гога.
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/52/2ceb2e1f7c3986193b59ace73697fd4b.jpg
«Соняшники», 1888 рік, Вінсент ван Гог
Цікавинки про соняшник
Індіанці Америки вживали насіння соняшнику, переважно в розмеленому вигляді як борошно. Також є свідчення і про виготовлення олії, яку споживали і використовували як косметичний засіб для шкіри та волосся. Сік стебла застосовували для заліковування ран, настоянкою листя лікували нирки, легені. А міцне, волокнисте стебло рослини використовували в будівництві.
У Європу соняшник потрапив з конкістадорами у XVII cтолітті, та висаджувався у садах як декоративна квітка – «перуанська хризантема». Соняшник став символом палкого кохання на картинах фламандських художників.
Згодом, йому почали шукати практичне застосування – їли насіння, використовували як фарбу, виготовляли ліки тощо.
В Україну соняшник потрапив за часів гетьмана Кирила Розумовського у ХVІІІ столітті разом з пірамідальною тополею та ще 125 років використовувався лише як декоративна рослина. А уже з 1829 року висівався як олійна культура.
Україна є лідером з виробництва соняшнику та найбільшим експортером соняшникової олії у світі (5,6 мільйонів тон = 57% всього експорту).
Цікаво, що найвищий соняшник у світі виростили в Німеччині в 2009 році, його висота сягала 8,03 метри. Зафіксований рекорд в Україні – 4 метри 17 сантиметрів, що був вирощений у 2011 році в селі Плесецьке Васильківського району Київської області.
Соняхи саджають біля атомних електростанцій, бо вони здатні очищати ґрунт від токсинів.
Порожню квітку соняшника без насіння можна використовувати в якості природного очищуючого фільтру.