Гуляш – це національна страва угорців та чехів, яку зазвичай готують зі шматочків яловичини, свинини чи телятини, тушковані з копченим шпиком, цибулею, перцем та картоплею.
Цей густий та ситний суп люблять і в Україні. Ситим рецептом закарпатського гуляшу з квасолею поділився фудблогер Алекс Міль на своїй сторінці в Instagram.
Закарпатський гуляш. Фото Freepik
Інгредієнти:
картопля – 1,2 кг
свинина – 800 г
квасоля – 400 г
олія рослинна – 30 г
цибуля – 200 г
морква – 250
пюре помідорів – 200
вода – 1 л
сіль, перець, паприка, зелень
Спосіб приготування:
Подрібнити цибулю та покласти на розігріту сковороду. Смажити 4-5 хвилин|мінути|, постійно перемішуючи. Додати 1 ст. л. паприки та знову перемішати.
Закарпатський гуляш. Фото скріншот з Instagram
Порізати і додати|добавляти| в цибулю м’ясо. Смажити 7-8 хвилин|мінути|, постійно перемішуючи.
Натерти моркву та додати до м’яса, додати сіль та перець, пюре помідорів. Варити масу 15 хв.
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/9/02235fb0c23771ee48751c23dfee352d.jpg
Закарпатський гуляш. Фото скріншот з Instagram
Порізати та додати картоплю, налити воду та варити 1 годину під кришкою.
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/9/0d199a0ee8f246e1f02944775ade583a.jpg
Закарпатський гуляш. Фото скріншот з Instagram
Додати консервовану або відварену квасолю, варити ще 10 хвилин. Перед подачею посипати блюдо зеленню. Приємного апетиту!
Самса з індичкою: готуйте , поки духовка розігрівається.
Раніше ми повідомляли про перці, фаршировані баклажанами на зиму: унікальна консервація, яка «вилетить» швидше за інших.
Також стало відомо, що смачно та просто: піца на лаваші з ковбасою – готуємо за лічені хвилини.