Учасниця 12-го сезону кулінарного шоу «МастерШеф» Мирослава Пекарюк розповіла, як можна зробити чебуреки на пиві.
Цей рецепт подарує вам унікальний смак і апетитну скоринку, а сир та кріп додадуть аромат та м’якість.
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/3/a29bffa7a79cbcf09b27f07ca8fa4a55.jpg
Інгредієнти для тесту:
Борошно — 800 г
Пиво Waissburg Lager — 330 мл
Окріп — 100 мл
Сіль — 1 ч. л.
Інгредієнти для начинки:
Фарш — 800 г
Цибуля — 450 г
Вода — 300 мл
Сіль — 1 ч. л.
Перець — 0,5 ч.л. л.
Твердий сир, кріп
Спосіб приготування:
У глибоку миску налити пиво, додати окріп та сіль. Добре розмішати, поки|доки| сіль|цілком| повністю розчиниться. Для приготування тесту вибрано світло фільтроване пиво.
Після того, як сіль розчиниться, поступово ввести борошно, замісити еластичне тісто. Перекласти в пакет і залишити в холодильнику на 30 хвилин.
Поки тісто охолоджується, у чаші блендера подрібнити цибулю із сіллю, перцем та водою до однорідності. Отриману масу додати фарш і ретельно перемішати.
Дістати тісто з холодильника, відщипнути шматочок, розкотити його в тонкий пласт і вирізати коло (зручно використовувати кришку). На одну половину кола викласти фарш, тертий сир та кріп. Закрити чебурек і щільно защипнути краї.
Смажити чебуреки в розігрітій олії до золотистої скоринки з обох боків.
Останні новини України:
Рецепт легкого пирога на йогурті від переможниці «Мастер Шеф»: дуже просто та смачно.
Замість котлет: рецепт картопляних дерунів із куркою.
Смачно, як у ресторані: рецепт популярного італійського салату з помідорів.