Цього разу у себе в Instagram суддя кулінарного проєкту «Мастер Шеф» Ектор Хіменес-Браво поділився рецептом ідеального домашнього майонезу.
По-перше, такий майонез готується з варених яєць, тому він повністю безпечний, і ви не ризикуєте заразитися на сальмонельоз.
По-друге, цей соус містить мінімальну кількість олії, щоб він був нежирним і менш калорійним.
По-третє, «Мастер Шеф» Ектор Хіменес-Браво додав до соусу солоний огірок і зелень, тому він має особливий смак.
Ну а четвертий плюс – готується цей соус дуже просто та швидко.
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/3/ef1a98747395ef60ee9ed262f687f59c.png
Щоб приготувати покращену версію майонезу, «Мастер Шеф» Ектор Хіменес-Браво бере такі інгредієнти:
огірки солоні — 2 шт.
10 г петрушки
30 г оливкової олії
сік половинки лимона
5 г гірчиці
2 г солі
4 г цукру
2 г чорного меленого перцю
3 яйця (варені круто)
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/3/0ed06cc1be3940771ced1e3cba9e6594.png
Петрушку та солоні огірки «Мастер Шеф» Ектор Хіменес-Браво дрібно нарізає.
Варені яйця, олію, лимонний сік, сіль, цукор, мелений перець і гірчицю відправляємо в чашу блендера та перебиваємо до однорідності, до консистенції майонезу. Додаємо до соусу нарізані огірки та петрушку, перемішуємо – і наш майонез готовий.
Раніше «Мастер Шеф» Ектор Хіменес-Браво поділився ще одним швидким рецептом майонезу з варених яєць. Для цього просто перебиваємо до однорідності три яйця, 80 г води, 50 г оливкової олії, 1 ст.л. винного оцту та додаємо сіль за смаком.
Останні новини України:
Тісто для вареників вийде ідеальним: Хіменес-Браво дав рецепт, який ви полюбите.
Оригінальніше за омлет: рецепт смачного сніданку за 10 хвилин.
Омлет з цікавим інгредієнтом за 5 хвилин: Хіменес-Браво поділився улюбленим рецептом.