В этот раз у себя в Instagram судья кулинарного проекта «Мастер Шеф» Эктор Хименес-Браво поделился рецептом идеального домашнего майонеза.
Во-первых, такой майонез готовится из вареных яиц, поэтому он полностью безопасен, и вы не рискуете заразиться сальмонеллезом.
Во-вторых, этот соус содержит минимальное количество растительного масла, чтобы он был нежирным и менее калорийным.
В-третьих, «Мастер Шеф» Эктор Хименес-Браво добавил в соус соленый огурец и зелень, поэтому у него особый вкус.
Ну, а четвертый плюс – готовится этот соус очень просто и быстро.
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/3/4e6f6ad5ce6c7e89c786b4c613cf00a1.png
Чтобы приготовить улучшенную версию майонеза, «Мастер Шеф» Эктор Хименес-Браво берет следующие ингредиенты:
огурцы соленые – 2 шт.
10 г петрушки
30 г оливкового масла
сок половинки лимона
5 г горчицы
2 г соли
4 г сахара
2 г черного молотого перца
3 яйца (вареные вкрутую)
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/3/643a95f299cbc10a150f9bf895808402.png
Петрушку и соленые огурцы «Мастер Шеф» Эктор Хименес-Браво мелко нарезает.
Вареные яйца, растительное масло, лимонный сок, соль, сахар, молотый перец и горчицу отправляем в чашу блендера и перебиваем до однородности, до консистенции майонеза. Добавляем в соус нарезанные огурцы и петрушку, перемешиваем – и наш майонез готов.
Ранее «Мастер Шеф» Эктор Хименес-Браво поделился еще одним быстрым рецептом майонеза из вареных яиц. Для этого просто перебиваем до однородности три яйца, 80 г воды, 50 г оливкового масла, 1 ст.л. винного уксуса и добавляем соль по вкусу.
Последние новости Украины:
Тесто для вареников получится идеальным: Хименес-Браво дал рецепт, который вы полюбите.
Оригинальнее омлета: рецепт вкусного завтрака за 10 минут.
Омлет с интересным ингредиентом за 5 минут: Хименес-Браво поделился любимым рецептом.