Суддя кулінарного шоу «Мастер Шеф» Володимир Ярославський показав, як самостійно приготувати мʼякий, тонкий і смачний домашній лаваш на пательні.
Це робиться дуже просто та швидко. Щоб приготувати тісто для лаваша, «Мастер Шеф» Володимир Ярославський використав такі інгредієнти:
борошно — 330 г
дріжджі сухі — 8-10 г
вода — 250 г
цукор — 20 г
сіль — 6 г
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/3/19a66daca9c88692e751a1df07127fcf.png
В мисці «Мастер Шеф» Володимир Ярославський змішує борошно з дріжджами, водою, цукром, сіллю, а далі вимішує мʼяке тісто на припиленій борошном робочій поверхні. Готове тісто накриваємо плівкою та лишаємо, щоб воно трішки підійшло.
З цієї кількості інгредієнтів у судді «Мастер Шеф» вийшло три круглі лаваші на пательні діаметром 32 см, тому він розділив тісто на три рівні частини. Якщо у вас менша сковорода, то можна робити більше лавашів.
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/3/4d35b85afcfe273daaa1e30a532808d8.jpg
Стіл змащуємо олією, беремо частину тіста та просто руками розтягуємо його в пласку паляничку. Смажимо лаваш на розігрітій сухій пательні на середньому вогні до румʼяності з обох боків.
Готові лаваші складаємо один на один та накриваємо рушником. «Мастер Шеф» Володимир Ярославський радить приготувати з домашнього лаваша роли з куркою.
Для приготування трьох ролів шеф-кухар бере 4 великі курячі стегенця та нарізає мʼясо на шматки, додає копчену паприку, сухий часник, чилі, сіль, інші спеції за бажанням та обсмажує на сковороді з невеликою кількістю олії.
Окрім смаженої курки, в лаваш можна загорнути салат айсберг, помідор і солодкий перець, а також соус на основі барбекю, сметани та зелені.
Останні новини України:
Нагадаємо, суддя «Мастер Шеф» Ярославський дав рецепт домашнього сиру Філадельфія.
Як приготувати ідеальні млинці: простий робочий рецепт від судді «Мастер Шеф» Ярославського.
Також Politeka писала, що «Мастер Шеф» Володимир Ярославський дав простий рецепт омлету по-французьки.