Скумбрию можно вкусно запекать, а также готовить с овощами в духовке, с соусами и специями. Еще ее можно солить, мариновать с солью, уксусом и маслом.
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/d3d96f93bd871c5a958cc0237cecb3bc.png
Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусной маринованной скумбрии с уксусом, сахаром и солью.
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/e129318394ec7499a2a5f766470c0bd6.png
Ингредиенты:
Скумбрия – 1 шт.
Вода – 300 мл.
Перец горошек – 8 шт.
Лавровые листья – 3-4 шт.
Соль – 2 ч.л.
Сахар – 1 ч.л.
Масло растительное – 2 ст. л.
Уксус – 1 ст.л.
Способ приготовления:
1. К воде добавьте перец горошек, лавровые листья, соль, сахар, растительное масло и уксус, доведите до кипения и дайте остыть.
2. Тем временем из скумбрии достаньте внутренности, помойте и порежьте на кусочки.
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/051c17b1276d300fdfe91fd9c81a3525.png
3. Переложите в емкость и залейте рыбу маринадом и оставьте в холодильнике на ночь.
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/f291ddcd70b43eb68c1182570e22be61.png
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами
Скумбрия запеченная
Скумбрия в духовке под сметанным соусом
Скумбрия в духовке с овощами