Тісто буде хрумким, а начинка – соковитою. Обов’язково спробуйте – вам сподобається.
«Пивні» чебуреки
Час: 1 година 30 хвилин
Порцій: 6
Інгредієнти для тіста:
– 800 грамів борошна;
– 330 мілілітрів пива;
– 100 мілілітрів окропу;
– 1 чайна ложка солі.
Інгредієнти для начинки:
– 800 грамів фаршу;
– 450 грамів цибулі;
– 300 мілілітрів води;
– 1 чайна ложка солі;
– 0,5 чайної ложки перцю;
– твердий сир, кріп до смаку.
Дивіться, як приготувати «пивні» чебуреки: відео
Приготування:
У глибоку миску додайте пиво, окріп та сіль. Розмішайте, поки кристали солі повністю не розчиняться. Після цього додайте борошно, замісіть еластичне тісто, перекладіть його в пакет і покладіть в холодильник на 30 хвилин. Тим часом у чашу блендера помістіть довільно нарізану очищену цибулю, сіль, перець та воду. Подрібніть все до однорідності та додайте до фаршу. Добре вимішайте. Вийміть з холодильника тісто, відщипніть шматок і тоненько розкачайте. Виріжте з нього велике коло, на одну половину викладіть фарш, тертий сир та кріп. Закрийте чебурек і гарно защепіть краї. Смажте чебуреки в добре розігрітій олії з обох сторін до золотистої скоринки.
Сподобався рецепт? Дізнайтеся, як приготувати фантастичну печінку зі сливами.