У себя в Instagram участница «Мастер Шеф» Ирина Давиденко показала, как приготовить вкуснейший банош – одно из самых известных блюд гуцульской кухни.
Банош – это густая кукурузная каша, которую варят на сметане, сливках или молоке, а затем заправляют шкварками и брынзой.
Чтобы приготовить банош, звезда «Мастер Шеф» берет следующие ингредиенты:
лук репчатый – 1 шт. среднего размера
масло подсолнечное — 20 г
сало — 100 г
сметана — 180 г
кукурузная крупа – 150 г
вода ~ 300 г (можно заменить сливками или молоком)
сливочное масло – 50 г
сахар, соль – по вкусу
брынза – по вкусу, но щедро
Кроме того, «Мастер Шеф» Ирина Давиденко советует обязательно попробовать добавить в банош сушеную мяту – получится невероятно вкусно и ароматно.
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/3/e9efbca5cf7b6ee0db7d7be9ee199378.png
Лук и сало нарезаем мелкими кубиками. Сначала «Мастер Шеф» Ирина Давиденко выжаривает на сковороде сало до состояния золотистых и хрустящих шкварок, убирает их на тарелку, а на вытопившемся жире обжаривает лук.
В сотейнике нагреваем воду, добавляем соль, сахар и сметану. В кипяток звезда «Мастер Шеф» постепенно всыпает кукурузную крупу, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Варим кукурузную кашу на малом огне примерно минут 10 до загустения.
В кашу добавляем измельченную сушеную мяту, сливочное масло и соль по вкусу, перемешиваем. На тарелку выкладываем порцию каши, сверху добавляем шкварки перемешанные с жареным луком, поливаем ложечкой жира, а сверху посыпаем брынзой.
Последние новости Украины:
Рецепт легкого пирога на йогурте от победительницы «Мастер Шеф»: очень просто и вкусно.
Вместо котлет: рецепт картофельных дерунов с курицей.
Вкусно, как в ресторане: рецепт популярного итальянского салата из помидоров.