Бессменный судья «Мастер Шеф» Эктор Хименес-Браво рассказал вместе с Ольгой Мартыновской, как сделать вкусную и легкую закуску к столу, секрет которой в хрустящей корочке.
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/3/e598f4b35c26d22a1531d99d9fd7b599.png
Ингредиенты:
Картофель – 450 г
Подсоленная вода для варки
Соль – 1 ч.л.
Черный молотый перец – по вкусу
Копченая паприка – 1 ст.л.
Оливковое масло – 1 ст.л.
Мука – 1 ч.л.
Сухой чеснок, ароматные травы и перец чили – по желанию
Приготовление:
Очистите картофель, нарежьте его кубиками и отварите в подсоленной воде, пусть он размякнет слегка, посоветовал «Мастер Шеф» Хименес-Браво. Слейте воду и превратите картофель в пюре.
В картофельное пюре добавьте специи, соль, оливковое масло и тщательно перемешайте. Разогрейте духовку до 160°C.
«Мастер Шеф» Хименес-Браво рассказывает, далее застелите противень пергаментом. Выкладывайте по 1 столовой ложке картофельного пюре на противень, формируя небольшие круглые лепешки. Сверху накройте еще одним листом пергамента и разровняйте пюре с помощью стакана или скалки.
Выпекайте в течение 20-30 минут, пока края чипсов не подрумянятся и не отстанут от пергамента, дал еще один совет «Мастер Шеф» Хименес-Браво. Потом просто дайте чипсам остыть и подавайте к столу.
Последние новости Украины:
Лучше шаурмы: шеф-повар дала рецепт быстрой и невероятно вкусной закуски.
Быстрый рецепт малосольных помидоров от финалистки «Мастер Шеф».
Такой вкусной творожной запеканки вы еще не ели: победительница «Мастер Шеф» поделилась рецептом.