Переможниця «Мастер Шеф — 12» Валерія Матрохіна разом із зіркою тринадцятого сезону шоу Катею Рибалкою показали, як приготувати домашні курячі стріпси.
«Хрустка паніровка та соковите мʼясо. Вони просто ідеальні», – радять зірки «Мастер Шеф».
Для приготування курячих стріпсів зірки «Мастер Шеф» узяли такі інгредієнти:
борошно — 200 г для кляру + 100 г для паніровки
яйця — 2 шт.
сіль — 1 ч.л.
паприка — 1 ч.л.
мелений перець — 0,5 ч.л.
вода — 170 г
куряче філе — 3 шт.
олія для смаження
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/3/6c3306a06b9ef338fc9154c7c6357ce0.png
Для кляру в мисці зірки «Мастер Шеф» змішують борошно з яйцями, сіллю, меленим перцем, паприкою та водою до однорідної досить рідкої консистенції.
Куряче філе нарізаємо на шматочки однакового розміру, складаємо в миску з кляром, перемішуємо та лишаємо маринуватися на час від 30 хвилин до 2 годин.
В окрему ємність для паніровки насипаємо 100 г борошна, додаємо трішки солі та паприки. Кожен шматочок замаринованої курки в клярі обвалюємо в борошні.
Смажимо курячі стріпси у великій кількості добре розігрітої олії до золотистості.
Подавати курячі стріпси зірки «Мастер Шеф» радять із соусом, для якого нам знадобиться:
солоний огірок
зубчик часнику
трішки ріпчастої цибулі
сметана
лимонний сік, сіль і перець
Солоний огірок і часник натираємо на тертці, додаємо подрібнену цибулю, сметану та доводимо соус до смаку сіллю, перцем і соком лимона.
Останні новини України:
Медовик для лінивих: переможниця «Мастер Шеф» показала швидкий рецепт.
Міша Кацурін показав, як смачно приготувати яйця для сніданку.
Смачніше, ніж запіканка: простий рецепт шоколадного пирога з сирною начинкою.