Цього разу у себе в Instagram шеф-кухар Валентина Кущ показала, як приготувати апетитний сирно-горіховий пиріг, а щоб було іще смачніше, додала до нього персики.
«Дуже люблю цей пиріг. Ароматний, вологий і дууууже смачний. А ще готувати дуже просто», – розповіла шеф-кухар.
Для приготування сирно-горіхового пирога з персиком нам знадобляться такі інгредієнти (у розрахунку на форму діаметром 27 см):
сир кисломолочний — 300 г
яйця — 4 шт.
цукор — 150 г
масло вершкове — 125 г
ваніль
розпушувач — 5 г
мигдаль (смачніше буде, якщо взяти обсмажений) — 150 г
борошно — 100 г + 4 ст.л.
мигдальна стружка — для декору
персики — 3-4 шт.
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/3/cb9c09eaaf3a204aee5c57595d4655b0.png
До кисломолочного сиру додаємо яйця, цукор, ваніль, розпушувач, розтоплене вершкове масло і перебиваємо все занурювальним блендером до однорідності.
Мигдаль разом із 2 ст.л. борошна перебиваємо блендером, але не зовсім до стану борошна, а так, щоб маленькі шматочки горіхів лишалися. Додаємо до сирної маси подрібнений мигдаль, всипаємо борошно та перемішуємо тісто до однорідності.
Шеф-кухар відзначила, що до тіста також можна додати один нарізаний персик, але бажано трішки присипати шматочки борошном.
У форму для випікання, трішки змащену маслом і присипану борошном, викладаємо тісто. Зверху викладаємо нарізані на скибочки персики та трішки втискаємо їх у тісто, за бажанням посипаємо пиріг мигдалевими пелюстками.
Випікати сирно-горіховий пиріг із персиками треба в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно одну годину. Після цього даємо пирогу 20 хвилин охолонути і можна діставати з форми.
Останні новини України:
Медовик для лінивих: переможниця «Мастер Шеф» показала швидкий рецепт.
Міша Кацурін показав, як смачно приготувати яйця для сніданку.
Смачніше, ніж запіканка: простий рецепт шоколадного пирога з сирною начинкою.