На этот раз звезда «Мастер Шеф» Татьяна Литвинова поделилась рецептом сытного и ароматного рыбного супа по-Одесски, который можно приготовить за короткое время.
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/3/438f1d36d2e0cdc0622e5037ec9afbf3.jpg
Ингредиенты для ухи:
700-800 г мелкой рыбы (сардина, тюлька, анчоус)
800 г крупной рыбы (кефаль, судак, щука, лещ, линь)
2 луковицы
1 морковь
3 картофелины
Ингредиенты для Тузлука (Одесского саламура):
1 стакан рыбного бульона из ухи
2 помидора
4 зубчика чеснока (по вкусу)
1 острый перец (по вкусу)
1 ст. ложка оливкового масла
2 ч. ложки соли
3-4 веточки укропа
Приготовление:
Промойте рыбу, очистите от чешуи, удалите внутренности и нарежьте крупную рыбу на порционные кусочки, делится «Мастер Шеф» Литвинова.
Лук и морковь мелко нарежьте. Картошку очистите и нарежьте кубиками.
В большой кастрюле вскипятите 2 литра воды. Добавьте крупную рыбу, лук, морковь и картошку. Варите на среднем огне около 15 минут, добавляет «Мастер Шеф» Литвинова. Далее положите в кастрюлю мелкую рыбу и продолжайте варить ещё 5-7 минут.
В блендере смешайте стакан бульона из ухи, помидоры, чеснок, острый перец, оливковое масло и соль. Измельчите все до однородной массы.
Добавьте приготовленный Тузлук в кастрюлю с ухой, перемешайте еще раз, чтобы не осталось комков, и дайте постоять хотя бы пару минут, посоветовала «Мастер Шеф» Литвинова.
Последние новости Украины:
Армия рф начала атаковать Украину новым типом авиабомб: военный эксперт рассказал об опасности.
Перелом ситуации на фронте: военный эксперт дал прогноз до конца 2024 года.
Какие ракеты получили украинские F-16: военный эксперт рассказал, как это отразится на фронте.