Закуска на зиму: рецепт оригинальной и очень вкусной заготовки

Готовую закуску необходимо хранить в прохладном месте. Она идеально подходит в качестве дополнения к гарнирам и как блюдо на праздничный стол.

За окном лето, время, когда многие хозяйки вовсю готовятся к зиме, пряча под крышечку вкусные овощи, фрукты и ягоды, чтобы в холодные месяцы порадовать близких вкусными заготовками. Сегодня хотим поделиться с вами рецептом овощной закуски, которая украсит любой стол. Ее рецептом поделились в блоге «Консервация и кулинария».

Закуска из овощей
Ингредиенты.

перец болгарский – 10 шт;
вода – 150 мл;
уксус 9% – 70 мл;
сахар – 2 ст. л;
соль – 1 ст. л;
перец душистый – 5 шт;
лавровый лист – 2 шт;
горчица – 200 гр;
масло растительное – 150 гр.

Способ приготовления:

Перец почистить и нарезать тонкими полосками. В кастрюлю налить воду, уксус, добавить сахар, соль, душистый перец и лавровый лист. Довести до кипения.

Погрузить в кастрюлю перец порциями и варить по 15 минут под крышкой.

В миске смешать растительное масло и горчицу, добавить перец и хорошо перемешать.

Разложить перец по стерильным банкам, остудить, накрыть крышкой и хранить в холодильнике.