Самый опасный сыр в мире: как он называется и чем особенный

Один кусочек «самого опасного» итальянского блюда в мире, запрещенного в некоторых частях Европы, может оказать вредное влияние на ваше здоровье.

Речь идет о сыре касу марцу, пишет LAD Bible.

Деликатес получил титул «самого опасного сыра в мире» в Книге рекордов Гиннеса в 2009 году. А все потому, что его производят личинки.

Говорят, что касу марцу, созданный на итальянском острове Сардиния, имеет сильный вкус и сравнивают его с горгонзолой, стилтоном или камамбером.

Сыр производится путем удаления части творожной корки и вылупления личинок, которые начинают поедать сыр изнутри и придают ему «уникальный вкус».

Большинство людей предпочитают удалять личинки перед употреблением сыра, однако известно, что некоторые местные пропускают сыр через центрифугу, чтобы смешать личинок.

На самом деле этот сыр настолько опасен для потребления, что итальянское правительство запретило производство касу марцу, поскольку оно нарушает правила безопасности пищевых продуктов ЕС.

Ферментация личинок является причиной того, что сыр является незаконным. Если их съесть, личинки могут противостоять желудочной кислоте и свинцу, разрушая кишечник, причиняя повреждения и небольшие разрывы в органе.

Несмотря на предупреждение о вреде для здоровья, производство касу марцу все еще преуспевает: в год производится 100 тонн опасного сыра. Нелегальная торговля оценивается даже в 2-3 миллиона евро в год.

Что касается причины, по которой сардинцы решили продлить приготовление касу марцу, то, по словам журналиста Джованни Фанчелло, это часть их традиции.

Следует также отметить, что на момент написания этой статьи не зарегистрировано ни одного случая смерти в результате применения касу марцу, а это значит, что вы, скорее всего, выживете, если решите решиться на этот деликатес.

Напомним, мужчина озадачил, что ест один кусок сыра в течение 10 лет. Он показал, как он выглядит.