Вместо окрошки суперфиналистка двенадцатого сезона проекта «Мастер Шеф» Ольга Рябенко советует приготовить легкий и невероятно вкусный холодный борщ.
«Делюсь идеальным блюдом во время жары. Легкое, освежающее и вкусное по-особому)», — подчеркнула звезда «Мастер Шеф».
Нам понадобится:
свекла – 400 г
огурцы – 3 шт. (среднего размера)
яйца – 4 шт.
зелень (укроп и зеленый лук)
кефир – 1 л
вода – 1 л
соль, сахар и лимонная кислота – по вкусу
Свеклу либо варим, либо заворачиваем в фольгу и запекаем в духовке до готовности, а затем даем остыть, чистим от кожуры и натираем на крупной терке. Вареные вкрутую яйца и свежие огурцы также натираем на крупной терке.
Укроп и зеленый лук звезда «Мастер Шеф» мелко нарезает и складывает в кастрюлю, добавляет немного соли и перетирает ложкой, чтобы зелень активнее отдавала свой вкус и аромат.
В кастрюлю к зелени добавляем свеклу, яйца, огурцы, заливаем все кефиром и разбавляем водой. Количество кефира и воды можно регулировать в зависимости от того, какую консистенцию холодного борща хотите, но оставляем пропорцию 1:1.
В конце «Мастер Шеф» Ольга Рябенко доводит холодный борщ до вкуса с помощью соли, сахара и лимонной кислоты. Перед подачей обязательно даем холоднику настояться в холодильнике несколько часов.
«Если вы еще не пробовали это блюдо — сохраняйте и обязательно готовьте своим родным», — советует «Мастер Шеф» Ольга Рябенко.
Последние новости Украины:
Надо всего 15 минут: «Мастер Шеф» Глинская дала рецепт вкуснейшего овсяного печенья.
Кабачки по-корейски: шеф-повар дала рецепт быстрой и супервкусной закуски.
Быстро, дешево и вкусно: рецепт ленивых пирожков с яйцом и зеленым луком.