Кабачки можуть бути основою для корисного та смачного рагу, а також млинців. Ще їх можна фарширувати, гасити, смажити та робити ікру на зиму.
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/6d074f567712ba781bb1c1611c9640a6.png
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачних фаршированих кабачків з м’ясним фаршем із грибами та сиром.
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/8401e19c02cf1d6f9eaedf27b3819ae2.png
Інгредієнти:
Кабачки – 3 шт.
Куряче філе – 1 шт.
Гриби – 100 г
Цибуля ріпчаста – 1 шт.
Томати с/р – 0,5 банки
Сир (будь-який) у мене моцарелла, чеддер і пармезан
Спеції (сіль, перець, цукор, чебрець або орегано, часник)
Спосіб приготування:
1. Цибулю поріжте дрібним кубиком, гриби та курку так само. Обсмажте спочатку цибулю, через 5 хвилин гриби та ще через 5 хвилин додаємо курку. Дайте їй підрум’янитися (для цього не потрібно часто перемішувати), залийте все томатами. Додаємо за смако всі спеції.
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/4350133495a617acbb36b68b8ac53d35.jpg
2. Натріть сир, змішайте із фаршем.
3. Кабачки розріжте на дві частини, ложкою оберіть середину (насіння). Намагаємося залишити краї не дуже товстими (буквально 5 мм). Наповнюємо кабачки начинкою, викладіть терту моцарелу та запікаємо до м’якості – близько 30 хвилин.
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/media.my.ua/feed/67/f56e24e528d167de626b754c18223f98
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:
Мариновані кабачки з чебрецем та гвоздикою
Мариновані кабачки за 5 хвилин
Мариновані кабачки з кетчупом та оцтом