Такий рецепт солодкого перекушування підходить на свято і просто для всієї родини, при цьому готується він не так довго. Про це на своїй сторінці розповіла Юлія Віліч у Instagram .
Фісташкова частина
Інгредієнти:
340 г вершкового сиру
80 г цукру
2 яйця
110 мл вершків (від 30% жирності)
30 г фісташкової пасти + 20 г фісташкової деліпасти (або лише 30 г деліпасти)
25 г подрібнених фісташок
15 г кукурудзяного крохмалю
Шоколадна частина
Інгредієнти:
340 г вершкового сиру
2 яйця
140 г молочного шоколаду
170 мл вершків (від 30% жирності)
10 г кукурудзяного крохмалю
Ванільна частина
Інгредієнти:
300 г вершкового сиру
100 мл вершків (від 30% жирності)
60 г цукру
1 яйце
7 г кукурудзяного крохмалю
1,5 столові ложки сублімованих ягід
Приготування
Кожен набір інгредієнтів для кожної частини (фісташкової, шоколадної, ванільної) об’єднати та перемішати віночком чи міксером на низькій швидкості до однорідної маси.
Шматок пергаментного паперу зім’яти в руках і викласти у форму або кільце діаметром 20 см і висотою не менше 10 см. Якщо форма нижче, використовуйте форму діаметром 22 см.
Викласти всі три шари (фісташковий, шоколадний, ванільний) у підготовлену форму. Випікати у попередньо розігрітій до 220 градусів духовці 35-40 хвилин.
Дати чізкейку охолонути в духовці, потім відправити його в холодильник щонайменше на 10 годин, а краще на ніч.
Останні новини України:
Шашлик буде м’яким і соковитим: переможець «Мастер Шеф» дав рецепт ідеального маринаду.
Фантастично смачні фаршировані яйця: Ольга Сумська поділилася улюбленим рецептом.
Як засолити червону рибу: шеф-кухар дала простий і суперсмачний рецепт.