Весной в Украине могут измениться цены на мясо. Курятина, вероятно, покажет стабильность или даже снизится в цене, а свинина, наоборот, подорожает. Говядина будет стабильно дорогой.
Как рассказал аналитик Центра исследований продовольствия и землепользования Киевской школы экономики Павел Мартышев, стоимость свинины очень привязана к цене кормов. Приблизительно 60-70% себестоимости в производстве свинины – корма, которые в последнее время как раз дорожают, пишет glavred.info.
«Сейчас немного приостановилось «зерновое соглашение», поэтому немного просело, но все же может быть дефицит кормового зерна, жмыха. И структура посевных площадей указывает на то, что может быть в период следующих месяцев дефицит кормового зерна. Это не позволит им расширить поголовье», – объяснил специалист.
При этом говядина будет стабильно дорогой. Впрочем, цена сильно не изменится.
«Следует понимать, что у нас говядины классической мясной не существует. В основном, это побочный продукт молочного скотоводства. То есть корова давала молоко, ее зарезали и потом это говядина. У нас нет культуры потребления и нет много денег, чтобы покупать стабильно и чтобы был спрос. Можем говорить о стабильности или каком-то, возможно, росте цены», – сказал Мартышев.
